- Abrikoser - 1,75-2 Kilogram
- sitronsaft - 0,25 kopper
- vann - 0,5 kopper
- sukker - 4,5 kopper
- pektin / gelatin - 1-2 Art. skjeer (som regel er det 1 pose)
Frukt vasket, fersken og store plommer skled. Utdrag ben. Skjær i små stykker. Du kan til og med bruke ferske frosne frukter. Som et resultat bør du få 6 glass råvarer. Vask og steriliser glassene og dekslene som du vil bruke til å lagre fastkjørt papir. Bland 0,5 sukker, vann og pektin, hell blandingen av fruktmasse, legg i en bolle med en tykk bunn og kok opp. Sett det resterende sukkeret i frukten, bland, kom i kok og hold på høy varme i 1 minutt. I en skje som ligger i et glass iskjøl, skru opp litt syltetøy og la det avkjøles til romtemperatur. Kontroller konsistensen. Hvis tettheten passer deg, er syltetøy klar. Hvis ikke - legg til en annen 0,5-1 pakke pektin og koker i ytterligere 1 minutt. Klar syltetøy løp over varme sterile krukker, lukk dekslene. La produktet kjøle seg ned og lagre, eller server umiddelbart for te.
Porsjoner: 10-12