- Kalina - 1 Kilogram
- Sukker - 1,5 Kilogram
- Vann - 400 milliliter
- Vaniljesukker - 10 gram
- Sitron - 1 stk
Vi tar viburnum. For å forberede syltetøyet, må du nøye kamme bærene og vaske dem. For å gjøre dette, legg saltet varmt vann (1 liter vann - 1 spiseskje salt), legg bærene i 2-3 minutter, og overfør deretter bærene til en kolander under rennende vann. Vi fjerner stengler, rotte bær og søppel. Deretter koker sukker sirupen. For 400 ml vann 750 gram sukker. Legg deretter de tilberedte bærene i emaljeoppvask og fyll den med avkjølt sukker sirup og la den stå i 5-6 timer. Etter, ta en sitron, skrell den fra skallet og klem citronsaften inn i syltetøyet. Vi fanger bær med støy. I den resterende sirupen, tilsatt revet sitronzest, vaniljesukker og sett til å koke i 5 minutter. Etter at innholdet må filtreres. Fyll Kalina med sirup, bring den fremtidige syltetøy til koking, fjern skummet og kok igjen i 7-8 minutter. Deretter forlater syltetøyet fra viburnum i 4 timer. Ta deretter tilbake til kok og kok til ferdig. Fortsatt varm syltetøy fra en viburnum vi hælder på tørre banker, vi ruller opp. Deretter snu de omsluttede boksene på et mørkt sted under et varmt teppe eller teppe til det er helt avkjølt. Lykke til!
Porsjoner: 6