- Kanskje - 1 Kilogram
- Sukker - 1,5 Kilogram
- Vann - 2 kopper
- Vodka - 2-3 Art. skjeer
Fargen på syltetøy fra gåsebær avhenger av fargen på bærene - fra lysegrønn til gul og mørkere. Derfor, hvis det selvfølgelig er viktig for deg, kan du "justere" ønsket farge. Bær for syltetøy er vanskelig, med andre ord, ikke helt moden. Vi spiser myke bær eller la dem gå til vinen. Prosessen med å lage syltetøy fra krusebær er ganske trangt, men det er verdt det. Jam kommer ut ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig nyttig! Så, for å lage syltetøy fra gåsbær: 1. Vask gjærbærene, skell dem fra pediklene, kutte dem av. Tørk i en kolander eller et kjøkkenhåndkle. 2. Med en tannpirk, nib hver bær, slik at skallet ikke slipper av under matlagingen. 3. Legg bær i en bolle og dryss med vodka. Send deretter i 20 minutter til fryseren. Deretter legger bærene i kjøleskapet i 10-12 timer eller hele natten. 4. Etter den angitte tiden velger vi bærene. Kok sirupen fra sukkeret og to glass vann. Sirupen skal være lett. 5. Sett bærene i sirupen, bland dem forsiktig eller rist dem. Bring massen til koking, og så snart boblene dukker opp, fjern den fra varmen. 6. La sirupen med kjøttet kjøle seg, hell sirupen gjennom en kolander, bring den tilbake til koking og sett bærene. Bare sett, gjenta prosedyren beskrevet i trinn 5. Hvis vi ønsker å få høy kvalitet syltetøy, bør denne prosedyren gjentas 2-4 ganger. 7. Siste gang syltetøy blir kokt i en halv time til klar. Klar syltetøy fra stikkelsbær hellet over steriliserte krukker, deretter sterilisert. Jam er klar! Bon appetitt! Hold syltetøyet på et mørkt, kjølig sted.
Porsjoner: 10