Det viser seg at det er produkter som kan forbedre humøret vårt. Serotonin er et spesielt kjemisk stoff, som er kjent for å ha en positiv effekt på hjernen, og spesielt på vårt humør. Opprettholde balansen mellom serotonin i kroppen hjelper oss til å forbli rolig. Dette stoffet fremmer mental aktivitet, samt kontroll, økt motstand mot stress og følelse av velvære. Jeg vil gjerne presentere et dusin matvarer som bidrar til å øke nivået av serotonin og dermed forbedre humøret.
Ti produkter som forbedrer vårt humør
Serotonin er egentlig en nevrotransmitter. Det er et kjemisk stoff involvert i overføring av visse signaler fra et område av hjernen til et annet. Av hjerneceller (ca. 40 millioner), er de fleste direkte eller indirekte berørt av serotonin. De refererer også til celler som er ansvarlige for humør, seksuell tiltrekning, seksuell funksjon, appetitt, søvn, evnen til å lære, inkludert minne, temperaturregulering, sosial atferd. Ifølge forskere, fører et lavt nivå i kroppen til serotonin, eller på grunn av at det ikke kommer til den cellulære reseptoren, ofte til endringer i psykisk helse, som angst og depresjon. Prinsippet om virkningen av de fleste antidepressiva (farmasøytiske) er basert nettopp på å forbedre assimileringen av mennesket organismen av serotonin.
En signifikant effekt på anrikningen av organismen serotoninomymetediet. Tryptofan, en aminosyre, betraktes som "byggematerialet" som menneskekroppen bruker til å produsere serotonin. Produkter med høyt innhold av tryptofan er: meieriprodukter, fjærfe kjøtt, nøtter. Og for å støtte balansen mellom hjernekjemikalier i kostholdet, anbefales det å inkludere mat rik på tryptofan, så vel som andre humørfremkallende næringsstoffer.
- Solsikkefrø og nøtter - Forskere ved Universitetet i Barcelona har funnet ut at folk som forbruker mandler, brasilianer og valnøtter har det høyeste nivået av metabolitter (dette er mellomprodukter av metabolisme) av serotonin. Bare tretti gram av en blanding av disse typer nøtter per dag vil også bidra til å bekjempe fedme. De reduserer blodtrykket, så vel som blodsukker.
- I fisk fra kaldt hav, inneholder laks og tunfisk fettsyrer som bidrar til å lindre symptomene på depresjon. Nyere studier av spesialister ved University of Pittsburgh viste at deltakerne i spesielle kliniske studier med høyest antall fettsyrer (omega-3) organismer hadde færre symptomer på depresjon, samt en mer positiv oppfatning av verden.
- Docosahexaensyre (en flerumettet fettsyre, DHA) finnes i et bredt spekter av matvarer. Spesielt anses egg som er beriget med denne syre som en kilde til tryptofan og proteiner. Studier har fastslått at folk som spiser egg til frokost, føler seg mer fornøyd, noe som betyr at de trenger færre kalorier enn de som frokost ble dannet av produkter med høyt innhold av karbohydrater, for eksempel melprodukter.
- En annen ganske rik kilde til fettsyrer er den seminal. De inneholder også magnesium, B-gruppe vitaminer - stoffer som bidrar til å håndtere stress.
- Soy isoflavoner øker stemningen, og regulerer også mentale funksjoner. Slike matvarer er også en kilde til vegetariske proteiner (eller ikke-kolesterol), som reduserer risikoen for kardiovaskulære plager. Inkluder i ditt daglige kosthold av soyaprodukter, for eksempel soyamelk og dets derivater: tofu, miso, tempeh.
- Frukt og grønnsaker er også kjent for å forbedre humøret. Spis asparges, kikærter, bønner, linser, courgetter og søtpotet (dette er en søtpotet). Ikke ignorere løvrike grønnsaker (rik på magnesium), epler, bananer, fersken og artisjokk.
- Avokadoer - tidligere har du kanskje nektet det, fordi det er et kaloriprodukt som inneholder fett. På den annen side inneholder denne frukten også omega-3, aminosyrer, kalium og antioksidanter.
- Hele korn kan forbedre humøret. Unngå behandlet, bearbeidet frokostblandinger (kjent for å redusere energi). Og i stedet for det, hele korn. Dette er vill ris, brun ris, bygg, polbu (vippshenica). Ubearbeidet hele korn, rik på fiber, vil bidra til å forbedre vår utvikling, og støtte den hele dagen, i stedet for å føle overmetning av energi som du opplever når du bruker produkter fra hvitt mel eller enkle sukkerarter.
- Tyrkia og andre fuglearter inneholder mange fettfrie proteiner, samt tryptofan. En slik mienis helt sant. Imidlertid overholder prinsippet om moderering å spise mat som inneholder arakidonsyre (AA), inkludert dyremat. Mange studier viser at bytte til mat av vegetabilsk opprinnelse kan bidra til å opprettholde et godt humør. Men å ha tatt med en fugl i fuglens diett, sørg for at maten du bruker, kjemikalier som kan ødelegge balansen mellom serotonin, ikke inneholder.
- Svart sjokolade er et produkt som inneholder antioksidantresveratrol. Et slikt stoff i den menneskelige hjerne øker antallet endorfiner og serotonin, og forbedrer dermed stemningen. Det er verdt å merke seg at anbefalt dose er ca 30 gram per dag (men ikke fliser).