Manikyr med bringebærrecept Raspberry mannik er en ekte kulinarisk fristelse. Denne desserten har en utmerket sprø skorpe og en myk, porøs midt. Deigen er perfekt bakt, den blir lett og luftig, og modne og duftende bær beholder sin juiciness.
Manikyr med bringebær - steg for steg oppskrift
Det er ikke noe vanskelig i vår oppskrift, bake mannik med bringebær raskt og enkelt. Du trenger bare å samle en liten kurv med bringebær, og alle de andre produktene kan lett bli funnet på hyllene i ditt eget kjøkken. Vår oppskrift er egnet til matlaging i en multivark.
Nødvendige ingredienser:
bringebær - 200 gr.
semolina - 300 gr.
smør - 50 gr.
sukker - 100 ml.
rømme 250 ml.
egg - 2 stk.
bakepulver - 1 ts.
sesamfrø - 1 ts.
Steg-for-trinns instruksjon:
I en dyp skål, bland sukker og mykt smør. Produktene skal ikke males før fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller, blandes grundig nok.
Skille eggene fra proteiner og legg dem på sukkermassen, og de separerte proteinene sendes til kjøleskapet.
Viktig! Mannens frodighet og høyde er avhengig av eggets friskhet. De må legges til deigen med "kjeksprinsippet" - eggeplomme bortsett fra proteiner. Hvis eggene ikke er delt inn i deler, vil mannik vise seg å være solid.
Legg til rømme, du kan ta produktet med en hvilken som helst prosentandel av fett. Den eneste tilstanden er at rømme ikke bør være for sur. Vi knadd grunnlaget for testen.
Vi kombinerer semolina med bakepulveret, det er best å produsere disse manipulasjonene i en separat beholder. Manka er ikke mel, det må blandes grundig, slik at pulveret i bakepulveret blir jevnt fordelt mellom kornene.
Tilsett manga til sur-eggmassen, rør og la den stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kronen svulme og bli mykere.
Vi får proteinene ut av kjøleskapet og slår dem med en blender til et tykt skum.
Bland proteinene med deigen.
Skjemaet for baking er foret med kulinarisk pergament, så det vil ikke være noen problemer med separasjonen av mannik fra feltene. Deigen er delt inn i tre deler. På toppen av det første laget av testen legger du fram hindbærfyllingen. Bærene må være hele og tørre. Dekk det skarpe laget med den andre delen av deigen. Igjen legger vi bær, vi brenner ut de resterte deigen. Overflaten på mannik er utjevnet og sprinklet med sesamfrø.
Vi legger mannik med bringebær i en forvarmet ovn, sett temperaturen på 170-180 grader. Baking tid vil være 40-50 minutter.
Vi fjerner manniken fra formen sammen med papiret og legger den på en flat tallerken. Med kald mannik fjern papiret og kutt kaken i porsjoner. Kjølt mannik er veldig enkelt kuttet, det klemmer ikke eller smuldrer. For å understreke den delikate bærsmaken av kaken, anbefaler du å servere den med grønn te.
