- Poteter - 1,7 Kilogram
- Salt, pepper - - For å smake
- Svinekjøtt - 400 gram
- Pære - 3 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Pork side - 200 gram
- Sour Cream - 200 gram
400 gram poteter koker, de resterende 1300 - finristen med en matprosessor (du kan og hendene på den minste riflet, men i lang tid). Hakk løk og hvitløk i en blender og legg til svinekjøttet med salt og pepper. Vi legger ferskt revet poteter i en bolle, tidligere dekket med 3-4 lag av gasbind. Klem de revet poteter godt fra væsken. Men uten fanatisme - ikke prøv å presse ut alt juiceet i det hele tatt. Nå er det veldig viktig - i bollen der vi presset potetene, må potetstivelsen forbli på bunnen. Væsken blir drenert, og stivelsen blir igjen og tilsatt den revet potet. Hvis det ikke trente - legg til et kjøp, uten stivelsejobber ikke stikker sammen. Bland de revet poteter med hakkede kokte poteter. Solim, pepper og blanding. Så, vi har en potetdeig og vi har hakket kjøtt. Nå tar vi del av testen (fra den angitte mengden ingredienser, skal 8 zeppeliner gjøres - slik at hele deigen er delt inn i 8 deler), satt midt i forkjølt og meget tett rive kantene og danne vår zeppelin. Se på bildet for klarhet. Når alle zeppeliner står fast - legger vi dem i kokende vann (jeg understreker, i kokende!) Vann. I en gryte skal det være romslig, ellers vil zeppelins falle fra hverandre. Zeppelins koker i ca 25 minutter over middels varme. I mellomtiden koker de, vi lager merket saus. Skjær i små stykker (som på bildet) svinekjøtt, salt, pepper og stek 2-3 minutter i stekepanne. Legg hakket løk i stekepannen. Stek i ytterligere 2 minutter. Fyll det hele med rømme og gryte i ca 5 minutter. Sveisede zeppeliner forsiktig fra vannet og servert med sausen. Bon appetit, eller Skanaus, som litauerne sier!
Porsjoner: 3-4