Jam av brombær Berries of blackberry i utseende er svært lik bær av bringebær, selv om de er forskjellige i farge og smak. De koker syltetøy, syltetøy, lage kompotter, pastiller, tilberede fruktviner. Oftest er björnbær lagt til andre bær eller frukt, spesielt de som har en bleknet farge. Hermetisert mat, tilberedt med tilsetning av brombær, har en rik farge og en spesiell smak. Fra disse bærene får du en svært velsmakende syltetøy.
ingredienser:- Blackberry 1000 g
- Vann 500 ml
- Sukker 1850 g
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, må du ta en stor, full moden, men ikke overripe, brombær, sukker og vann.
- Trinn 2 Hell brombærene i en kolander og flere ganger nedsenke det i kaldt vann, og la væsken drenere.
- Trinn 3 Oppløs sukker i varmt vann, kok opp med konstant omrøring og koke i 2-3 minutter. Deretter filtreres løsningen gjennom en kokt flannel eller en gasbind brettet i 3-4 lag og bringes tilbake til koking.
- Trinn 4 Beredte bær i en varm sirup.
- Trinn 5 Bring massen til koking og kok på lav varme i 5 minutter, sett deretter til side for kjøling og infusjon i 6 timer.
- Trinn 6 På annen måte sette syltetøy på en svak brann, koke i 10 minutter, deretter avkjøle igjen og stå i 3 timer.
- Trinn 7 For tredje gang koker du fastkjørt papir i 10 minutter. Klar til å lage mat for å kjøle seg, og legg det i tørre krukker, dekk med kokte lokk og kork.