Jam av fersken

Vi starter på vanlig måte - vi vasker ut frukt, vi klipper fra steiner og kuttes i biter av medium. Ingredienser:

• Fersken - 1,5 Kilogram
• Sitron - 1 stk
• Sukker - 1 Kilogram
• Kanelpinne - 1 stk

bruksanvisning

Vi starter normalt - vi vasker ut frukt, vi klipper av steiner og vi kutter i små stykker av gjennomsnittlig størrelse. Forbered sukker sirup - Bland alt sukker med en fjerdedel av en liter vann, kok opp og kok deretter i 5 minutter til sukkeret er helt oppløst. Fyll våre fersken med sukker sirup, der setter vi en kanelpinne, kom med koking. Fjern fra varme og helt kjølig. Kok persikene gjentatte ganger, fjern deretter igjen fra varmen og avkjøl. Klem juice av en hel sitron. Tilsett saften i syltetøy, legg den på brannen og bring den til koking for tredje gang. Kok i 20-25 minutter etter koking, og fjern deretter fra varme. Fjern kinnestammen. Steriliser glassene og dekslene. Vi henter syltetøy på glassene. Vi snu boksene, vikle teppet og la det stå i 24 timer. Deretter er fersken syltetøy klar for lang lagring.

Porsjoner: 6-7