Hjemmelaget tørketromler fra Italia Taralli - Italiensk tørking, bare ikke søt. Tradisjonelt er de bakt i de sørlige delene av Italia - Apulia, Campania, Sicilia. Fordi de består av usedvanlig sunne ingredienser, kan taralli være en lett matbit, eller server som en matbit til øl. Taralli er en fantasiflukt. I deigen kan du legge til paprika, pepper, greener eller lage en klassisk versjon - med fennikel.
ingredienser:- Mel, hvete 250 g
- Olivenolje 65 ml
- Vin hvit tørr 100 ml
- Salt 5 g
- Svart pepperpulver 2 g
- Oregano tørker 2 g
- Trinn 1 Til matlaging trenger du mel, olivenolje, hvit tørr vin, salt, pepper og oregano.
- Trinn 2 Sett melet i en liten beholder, tilsett olivenolje, salt, pepper, oregano og hvitvin.
- Trinn 3 Knytt en myk, myk deig. Knead i 20 minutter til deigen legger seg bak hendene og veggene på beholderen. Lukk beholderen med matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter eller i fryseren i 15 minutter.
- Trinn 4 Etter utløpet av tiden, ta ut deigen og bland den litt. Rullestenger (lengden avhenger av formen til fremtidig taralli).
- Trinn 5 Gi form av en taralli - ring eller åtte, til din smak. Sett taralli på håndkleet og la det tørke i noen minutter.
- Trinn 6 I mellomtiden koker vannet i en stor gryte og senker taralli i 10 stk. Vent til float og ta med en stewpot.
- Trinn 7 Sett taralli på et bakervarer kantet med kjøkkenpapir og la litt tørke.
- Trinn 8 Bake i ovnen ved 180-200 ° C i 20-30 minutter. Tiden er avhengig av type ovn - i ventilert kokk raskere. Følg beredskapen for fargen på taralli.