ingredienser:
- gjedde - 1 stk
- solsikkeolje - 2 stk. skjeer
- krydder for fisk - 20 gram
- hvitløk - 7 tenner
- erter av søt pepper - 6 stk
- laurbærblad - 2 stk
- sitron, juice - 1 stk
Stewed Pike er en deilig og delikat tallerken. Server stewed gjedde med kokte poteter og friske grønnsaker. Forberedelse: Rengjør og skyll godt med gjedde. Kutt i små biter og legg til en dyppanne. Stryk gjedde med fiske krydder, legg laurbærblad, duftende pepparkorn, litt salt, hakket hvitløk, solsikkeolje, 1 glass vann og sitronsaft. Bland godt alle ingrediensene og sett marinade i kjøleskapet i 4 timer eller over natten. Sett stekepannen med fisk på ilden og kom med koking. Derefter reduser varmen, dekk stekepannen med lokket og kok i 40 minutter. Fjern stekepannen fra varmen og la stå i 5 minutter. Deretter sendes umiddelbart til bordet.
Porsjoner: 4