Blødning fra nese og tannkjøtt - ikke nok E-vitamin (grønne grønnsaker, løk, nettles, sorrel).
Svakhet, trøtthet - ikke nok C-vitamin (sitroner, persille, løk, svartbær, wild rose bouillon, søt pepper).Hård og tørr hud, sprøtt hår og negler - ikke nok vitamin A (revet gulrøtter med rømme hver morgen).
Irritabilitet, søvnløshet - det er ikke nok vitaminer i gruppe B (rugbrød, grøt, kjøtt, egg, øl).
Om vinteren og våren er det en særlig akutt mangel på vitaminer. Drikk på en tom mageforsterkende nektar: et halvt glass avkjølt kokt vann, hvor en stykke sitron er presset ut og en teskje honning tilsettes.