Hvis du etter å ha spist ubehag, analyser menyen, husk hva og hva de spiste. Det er en enkel regel om kompatibilitet for alle matvarer: ikke konsum sammen proteiner og matvarer som inneholder stivelse og sukker. Selv om det ikke er så lett å gjøre. Vi vil forstå mer detaljert.
Hva er i det?
Matvarer med høyt proteininnhold: nøtter (de fleste), frokostblandinger, erter og bønner, soyabønner, sopp, egg. Inkludert er også alle kjøttprodukter, fisk, ost og hytteost. Svarte eggwiter, eggplanter og melk er ekorn (det er et lavmolekylært protein i den).
Karbohydrater er sukker og inneholder produkter (f.eks. Konfektprodukter), sirup, honning og frukt.
Stivelse inneholder alle korn, bønner (unntatt soya), erter, poteter av alle slag, peanøtter, kucus og ytykva. Moderat stivelsesholdig er: blomkål, gulrøtter, rødbeter og rutabaga.
Fett inneholder en oliven, solsikke, kremaktig og maisolje, de fleste nøtter, fettsyrer, lard, krem og rømme.
Frukt hører ikke til søtt - det er også halvt sure og sure blant dem. Søte frukter er fiken, rosiner, datoer, aprikoser, tørkede aprikoser, svisker, druer, persimmoner. Også disse er pærer og epler av søte varianter. Syriske frukter er citrusfrukter, granatepler, sure druer, plommer, sure epler. Halvsyriske frukter - kirsebær, fersken, aprikoser, blåbær, currants og jordbær.
Nekrahmaliastovoshchi og greener - salat, sitorisk, selleri, løvetann, rognblad, kål, spinat, sur sorrel og løk. Også inkludert er eggplanter, agurker, persille, kohlrabi, rabarber, hvitløk, asparges, søt pepper og reddik.
Usikre syrer med stivelse
Syrer i ovennevnte syreholdige produkter ødelegger enzymet ptyalin, som bryter ned stivelse. Kombinere syrer og stivelser i kostholdet bør ikke være. For eksempel, når du spiser brød, gir magen liten saltsyre. Den juice som frigjøres under fordøyelsen av brød har en nøytral reaksjon. Når stivelsen fra brødet er fordøyd, begynner mye saltsyre å formes i magen for å fordøye ekorn av brød. Det er samtidig en to-prosess: fordøyelse av stivelse og protein. Dette er veldig vanskelig for kroppen. Brød, spesielt svart, er et produkt av en kompleks sammensetning i enzymkonseptet.
Hvis matinntaket spises av brød og kjøtt, vil det i stedet for det nøytrale mediumet i magesaften som slippes ut i de første to timene, sure juice slippes ut. På grunn av dette vil spaltningen av stivelse stoppe plutselig. Stivelse krever en alkalisk reaksjon, den behandles i munnhulen og i tolvfingertarmen. Proteinet krever i sin tur et surt medium i magen, det behandles av ganske mange andre enzymer enn stivelse. Så, brød, frokostblandinger, poteter og andre stivelser bør tas separat med kjøtt, fisk, egg, ost, cottage cheese, nøtter og andre protein matvarer.
Uenig med syrer med proteiner
Proteinet i fordøyelsen fordøyes ved virkningen av et enzym som pepsin. Det virker bare i surt medium, og i alkalisk stopper det. I fordøyelsesprosessen endrer magsaften sammensetningen fra nøytral til sterkt sur, avhengig av maten som tilføres den. Fordi pepsin er mest aktiv i et surt miljø, tror mange feilaktig at ved å konsumere syrer sammen med proteiner, vil de hjelpe til med å fordøye protein. Faktisk viser det seg tvert imot: Syrer hemmer den naturlige utskillelsen av magesaft. Fruktsyrer ødelegger spesielt pepsin spesielt og reduserer sekresjonen. En normal mage er i stand til å frigjøre alle syrer som kreves for proteinfordøyning. Men i alle tilfeller forverrer bruken av syrer sammen med proteiner fordøyelsen. Ikke drikk kjøtt med fruktjuice, ikke spis kyllingost med sitrusfrukter og så videre.
Uncook fett med proteiner
Fett reduserer sekresjonen av magesaft. Tilstedeværelsen av fett i maten reduserer mengden sekresjon som forårsaker appetitt, reduserer aktiviteten til magekjertlene, reduserer mengden saltsyre og pepsin i magesaften, og noen ganger halverer magesvampen. Med andre ord, fettholdig mat (krem, kremaktig smør, rømme, fettkjøtt) kan ikke konsumeres samtidig med soya, egg, ost eller kjøtt. Den overflod av grønne og grønne grønnsaker stopper reaksjonen av fett. Derfor, hvis du kommer til å spise fett sammen med proteiner, kan du legge til dem mer og greens - det vil spare magen din.
Uenig med karbohydrater med proteiner
Vsesahara - sirup, honning, søt frukt - har en retarderende effekt på utskillelsen av magesaften og på motoren selv i magen. Dette skyldes at karbohydrater må fordøyes i tarmen. Hvis det er karbohydrater separat, holder de ikke lenge i magen, går inn i tarmene. Hvis du har dem med proteiner eller stivelser, forblir de i magen i lang tid, til resten av maten blir fordøyd. Derfor er alvorlighetsgraden og følelsen av overbefolkning av magen.
Uncook karbohydrater med stivelse
Fordøyelsen av venen begynner i munnen og fortsetter en stund i magen. Karbohydrater blir ikke utsatt for fordøyelse i magen, men fordøyes bare i skjeden. Hvis du spiser karbohydrater med andre matvarer, blir de forsinket i magen. De begynner raskt å vandre i forhold til fuktighet og varme, og som et resultat har en gjæringseffekt.
Gelé, syltetøy, frukt, syltetøy, godteri, sukker, treacle, honning inneholder karbohydrater. Hvis du spiser dem sammen med brød, kaker, grøt, poteter og annen mat, så vil det forårsake gjæring. Mange mennesker spiser grøt med sukker til frokost og i mange år lider de av høy surhet, halsbrann, erctations og andre plager som medfører fordøyelsesbesvær. Sukkerholdige frukter med stivelse fører uunngåelig til gjæring. Mange tror at hvis det er honning i stedet for sukker, så blir det ingen gjæring, men det er det ikke.
Melk miscount med ingenting!
Det antas av natur at unger av alle pattedyr i begynnelsen ikke spiser noe annet mat, unntatt melk. Senere kommer det en tid da de begynner å spise annen mat, men de tar det fra melk. Og til slutt kommer vendepunktet, når de alltid er vant til å melk og aldri tar det igjen. Husk: melk er mat av unger. Hos voksne er det ikke behov for det. På grunn av tilstedeværelse av protein og fett i melk, kan det ikke kombineres med annen mat. Kommer i magen, melken slår av og danner en hytteost. Denne skapningen omslutter matpartikler i magen, isolerer dem fra effekten av magesaften. Maten blir ikke fordøyd til den sperrede melk er delt.