- Øyeblikkelig havre - 1 1/2 kopper
- mel - 1 1/2 kopper
- brunt sukker - 2 1/2 Art. skjeer
- bakepulver - 2 ts
- salt - 1/2 ts
- kjølt smør - 2/3 kopper
- melk - 1/4 kopp
- fett krem - 1/4 kopp
- egg - 1 stk
- lønnesirup - 2 st. skjeer
- melkeblanding - 1 st. skje (glasur)
- lønnesirup - 2 st. skjeer (glasur)
- lønnesukker - 1 st. skje (glasur)
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Sett havregrynene på en bakervare og bake i 8-9 minutter. La avkjøles helt. Øk ovnstemperaturen til 230 grader. Brett en annen bakebrett med pergamentpapir. 2. Bland alle tørre ingredienser, unntatt havregryn, i en bolle med en matprosessor, 6-8 ganger. Tilsett kjølt med kaldt smør og bland 12-15 ganger. 3. Blandingen skal ligne våt sand. Legg blandingen i en bolle og rør med kjølt havremel. 4. Bland i melk, krem, egg og lønnesirup i en liten bolle. Slå ingrediensene sammen. Mål 1 spiseskje av blandingen og sett til side for glasur. Tilsett melkeblandingen i melblandingen og rør med en gummispatel. Knead deigen ca. 6 ganger, sett den på den mel-helles arbeidsflaten og knekk forsiktig et par ganger. Rull deigen til en plate med en diameter på 17 cm. Skjær i 8 skiver og legg på et tilberedt bakeplate. Sett i kjøleskapet mens du forbereder glassingen. 5. Bland den reservert spiseskjeen med melkeformelen med lønnesirupen. 6. Smør glasset med skiver. Dryss med løk sukker på toppen. Bake i 12-14 minutter, til gyldenbrun. La avkjøles i 10-15 minutter før servering.
Porsjoner: 4