Popcorn er et fullverdig frokostblanding som inneholder høyverdige karbohydrater - en kilde til energi for kroppen. Samtidig er kaloriinnholdet i dette produktet bare 33 kilokalorier per dag (22g-28g.) Uten olje, i nærvær av vegetabilsk eller smør, øker kaloriinnholdet til 133 kalorier, slik at det kan brukes i vekttapsprogrammer. Forresten, popcorn er veldig full og samtidig ødelegger det ikke appetitten, da det raskt evakueres fra magen. Men den største fordelen er med høy fiberinnhold.
Hva er fiber og hva er det for?
Fiber er en kostfiber som, når den tas inn i fordøyelseskanalen og eksponeres for enzymer, ikke er fullstendig fordøyd, i motsetning til resten av maten. Ikke så lenge siden ble cellulose betraktet som en "ballast" substans, og hvilken rolle det spiller i fordøyelsesprosessen, var ikke helt klart.
Og bare ved slutten av det 20. århundre, takket være innsatsen fra forskere over hele verden, ble betydningen av ballaststoffer i kroppen for riktig fordøyelse og menneskers helse blitt tydelig. Mangelen på kostfiber fører til slike farlige sykdommer som diabetes, aterosklerose, hypertensjon, allergier og til og med kreft i tarm og rektum.
Ved å gå inn i fordøyelseskanalen blir fiberen forvandlet til en tykk homogen masse som reduserer kreftfremkallende stoffer, og reduserer dermed karsinogener med tarmslimhinnen, undertrykker veksten av patogene bakterier som danner kreftfremkallende stoffer, og beskytter tarmcellene mot malign degenerasjon. Veksten av ulike neoplasmer i tarmkanalen forårsaker aminer - disse er skadelige stoffer som fiberen er i stand til å binde og fjerne fra kroppen.
Syntese av slike vitaminer som PP, K og Gruppe B, som er av stor betydning for metabolismenes virkemåte, realiseres som et resultat av behandling av fiber av tarmmikrofloraen. Det er en fiber, og dermed en popcorn, egenskapene til å fjerne natrium og vann fra kroppen, fordi de har vanndrivende egenskaper.
Fiberfiber spiller en viktig rolle i forebyggingen av diabetes, slik at det daglige inntaket av fiber normaliserer frigjøringen av insulin, takket være evnen til å redusere blodsukkeret. En viktig rolle er spilt av kostfiberen for å forebygge forekomsten av kardiovaskulære sykdommer, og eliminerer overskytende triglyserider fra blodet, som er direkte involvert i dannelsen av "dårlig" kolesterol. I tillegg forbedrer nærværet av en viss mengde fiber i den konsumerte maten funksjonen av tarmmikrofloraen.
Passerer gjennom transitt gjennom fordøyelseskanalen, renser cellulose tusenvis av tarmmikrober som suger og fordøyer næringsstoffer fra slim, giftstoffer, kreftfremkallende stoffer, mutagener, slagger, tungmetallsalter, pesticider, nitrater som kommer inn i kroppen med frukt og grønnsaker. Det bidrar også til å optimalisere sukkernivået i blodet.
Og så oppsummerer alt som ble sagt ovenfor, var forskerne enige om at det daglige inntaket av fiber, minimerer risikoen for sykdommer i visse typer kreft i mage-tarmkanalen og rektum, og fungerer som forebygging av hjerteproblemer, hemorroider, sår, forstoppelse, divertikulose . I denne forbindelse anbefaler de ledende amerikanske spesialister innen onkologi sterkt at du bruker 20-35 gram fiber daglig.
Popcorn egenskaper.
Ifølge foreløpige beregninger inneholder en porsjon popcorn 50% av den daglige fibernorm. Derfor er det ikke overraskende at amerikanske leger anbefaler sterkt at de i deres daglige kosthold popcorn, voksne og barn, annonserer dette produktet i brosjyrer og hefter av ulike medisinske foreninger i Amerika.
Når vi snakker om de nyttige egenskapene til maispopcorn, er det verdt å være oppmerksom på måten det ble laget på. Resultatet av salget av popcorn er mye større enn fortjenesten fra salg av billetter til kinoer, som tvinger eierne av kinoer, for å tilby besøkende en rekke søte, salte, oste, karamelliserte mais med et rikt sett med skadelige syntetiske tilsetningsstoffer, hvorav innholdet av kilokalorier øker, noen ganger inneholder deler av slike produkter 1000 kilokalorier og mer. Etter å ha spist slik popcorn, begynner tørsten å bli avskåret, og et variert utvalg av søte karbonatiske drikkevarer blir umiddelbart tilbudt. Dermed blir et nyttig produkt svært skadelig. I tillegg til alle amerikanske leger ble det funnet en forbindelse mellom lungesykdommer og arbeid i næringsmiddelindustrien ved produksjon av popcorn. Denne farlige patologien er knyttet til det faktum at oljen med høyt innhold av diacetyl-smaksstoffer, som er en kjemisk substans, og som er svært skadelig av de høye temperaturene i luftveiene i mennesker.