Te fra det indiske kontinentet Bokstavelig talt masala te er oversatt som te med krydder. Masala er en av de tradisjonelle drinkene i India, men som mange nasjonale retter, sannsynligvis av noen mennesker, er det ingen strengt fast oppskrift. Hver familie koker den i henhold til egne oppskrifter - bare te, melk, krydder og søtningsmiddel er uendret. For å lage te masala kan du bruke både svart og grønn te i fine granuler, men en større preferanse blir gitt til svart, så smaken er mer mettet, og smaken er mindre sannsynlig å bli fullstendig undertrykt av krydder! Som søtningsmiddel er det bedre å ta sukker (hvit, brun eller palme), honning er ikke tilrådelig å bruke, da det ikke bør kokes. Melka te kan tas hel, og bruk den i forholdet 2: 1 med vann, igjen, dette er et tips - du kan trygt finne din ideelle andel! Og noen ord om krydder. De viktigste krydder er kanel, kardemomme, sort pepper og ingefær. Alle krydder er malt i en mørtel til en homogen masse. Så ofte i masala blir te tilsatt med nelliker, bakken muskat og fennikelfrø. Masala te er en forfriskende, tonic og krydret drikke, som er veldig lett å forberede og er også veldig nyttig!
ingredienser:- Te svart 2 ss. l.
- Melk 1 ss.
- Kanel pinner 1 pinne
- Kardemomme 4 stk.
- Pepper svart med erter 5 stk.
- Ginger dry 0.5 ts.
- Vann 0,5 ss.
- Sukker 2 ts.
- Trinn 1 For å lage masala te trenger du svart te, melk, kanelpinne ca 2 cm, kardemomme, paprika, ingefær.
- Trinn 2 Krydder: kardemomme, kanel, pepper og ingefær - slip i en mørtel i den mest homogene massen.
- Trinn 3 En blanding av krydder og te, hell vann, koke og lag i 1 minutt, noen ganger omrøring.
- Trinn 4 Deretter legger du til melken som vi bringer igjen til koking, hell sukker til smak og koker i ytterligere 1 minutt.
- Trinn 5 Server te masala varmt, hell på koppene gjennom en sil.