- en haug asparges - 1 stk
- en haug med grønne løk - 1 stk
- tørket tomater - 1/2 kopp
- Klar-laget pizza deig - 450 gram
- Ricotta - 1 kopp
Varm grillen til middels temperatur. I en stor bolle, bland asparges, grønn løk og 1 ss olje fra tomater, krydret med salt og pepper. Stek på grillen, sving av og til til grønnsakene er myke, fra 6 til 9 minutter. La avkjøles og kutt asparges og løk i 3 deler. Smør et stort ark for å bake 1 ss smør fra tomater. På en lett floured arbeidsflate deles deigen i halvparten. Lag to ovaler med en diameter på 22 cm. Legg på lagde laken for baking og fett med den gjenværende oljen. Bake på grillen i 2 til 3 minutter. Overfør stekt side opp på bakeplaten. Sett ricotta, asparges, grønn løk og tomater på deigen, spred jevnt. Ses med salt og pepper. Stek på grillen til ricotta smelter, fra 3 til 5 minutter. Legg pizzaen på et skjærebrett, kutt halvt og server.
Porsjoner: 4