- For tomatsaus: olivenolje - 1/4 teskje
- Gulløk - 1 stykke
- hvitløk - 2 tenner
- Tørket oregano - 1/2 ts
- Tørket Basil - 1/2 Teskje
- rød pepper - 1/4 ts
- laurbærblad - 1 stk
- av tomater - 900 gram
- tomatpuré - 1/4 glass
- For pizza: pita - 4 stk
- søt pepper - 1 stk (kutt i strimler)
- Mozzarellaost - 90 gram
Forvarm ovnen til 170 grader. Lag en tomatsaus. Varm olivenoljen i en middels gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek, rør til løk og hvitløk er brune, ca 4 minutter. Tilsett oregano, basilikum, hakket rød pepper, løvblad, skivede tomater og tomatpuré. Bland blandingen med koking. Reduser varmen til lav og kok, rør til væsken fordamper og sausen tykner, ca 35 minutter. Ordne pita på to ark for baking. Legg ca 6 ss tomatsaus på hver pita. Legg den søte pepper og dryss med ost. Bake pizza i ca 20 minutter. Sett på skjærebrettet. Dryss basilikum og skåret i 12 skiver. Serveres pizza varm eller ved romtemperatur.
Porsjoner: 24