- mel - 2 kopper
- salt - 1 stk
- Gjær - 5 gram
- varmt vann - 1 glass
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- melk - 200 gram
- tung krem - 200 gram
- kylling krydder - 1 Art. en skje
- hakket skalldyr - 1 stk
- hvitløk - 4 stk
- løk - 1 glass
- Parmesanost - 1 glass
- mel - 1 glass
- vann - 1 glass
- sopp - 50 gram
- reker - 10 stk
- krabbepinner - 2 stk
- avocado - 1 stk
Lag deigen. Bland vann og gjær. Bland mel og salt, og tilsett deretter vann. Bland og knead i ca 12 minutter. Etter blanding skal deigen være jevn, uten bobler og sprekker. Legg deigen i en lett smurt skål og sett på en varm ovn. Vent til deigen stiger, dobler. Dette bør ta 30-45 minutter. Bland hvitløk og løk i olivenolje. Tilsett melk, krem og muslinger. Bland blandingen nesten til koking. Legg osten og reduser varmen på platen. Tørk blandingen med en liten mengde mel. Rør hele tiden. Cooking stuffing. Kok sopp i kylling kjøttkraft (30 min). La avkjøles og kuttes. Reker skal kokes i 5 minutter. Kjølig og ren fra skallet. Krabbepinner finkornet. Slice avokado skiver. Rull ut deigen og skru av kantene litt. Kryd overflaten med basilikum og parmesan. Tynt lag med saus. Legg godt på fyllingen på sausen. Dryss med ost og spred ut skiver av avokado. Bake i ovnen ved en temperatur på 375 F i 25 til 30 minutter.
Porsjoner: 2