Rå nyttig dessert I dag tilbys jeg en uvanlig kake som ikke krever baking. Det er veldig nyttig, har ingen sukker, ingen fett, ingen mel i sammensetningen. Sannsynligvis, etter å ha sett gjennom trinnene i oppskriften, har du lurt på hvordan det kan skjæres i separate stykker, hvis kaken er kremaktig nok og myk? Svaret er enkelt: i dette formålet kan kaken frosses og omdannes til en frossen dessert. Hvis du ikke er en fan av kalde smaker, kan du fryse, kutte i stykker og vente til kaken får romtemperatur og spiser. Hvis denne metoden ikke passer deg, så umiddelbart etter forberedelsen kan du tjene og spise direkte fra skjemaet med en skje, hvorfor ikke? For alle er det en variant. Når det gjelder ingrediensene, så er det nyansene sine: Som praksis viser, er det best å ta unge frukter av gresskar, fordi de er de mest søte og saftige. Datoer er også ønskelige å bruke friske, ikke tørkede - de er veldig myke, kremete og honning. Hvis du ikke finner nye datoer i butikken, kan du bruke tørket, men før du bruker dem, må du suge i kokende vann i 30 minutter. I stedet for tørkede aprikoser, kan du bruke en myk persimmon, som gir enda mer søthet og fordeler til vår dessert. I tillegg trenger du en kraftig matprosessor (ikke hver blender kan grille nøtter og gresskar til en kremaktig tilstand). Skjemaet for kaken (for den oppgitte mengden ingredienser), brukte jeg en størrelse på 20-25 cm i diameter. Nyt dine kulinariske funn!
ingredienser:- Nøtter valnøtt 1 ss.
- Datoer av tørkede kaker 700 g
- Gresskar 200 g
- Tørkede aprikoser 50g
- Vanilje pods 1 stk.
- Datoer av tørket 300 g
- Kanelpudder 1 ts.
- Ginger tørr 10g
- Trinn 1 For å lage en kake, trenger du et gresskar, tørkede aprikoser (eller persimmoner), nøtter, friske datoer og krydder: kanel, vanilje og ingefær.
- Trinn 2 Pump gresskaret og kutt i terninger.
- Trinn 3 Bløt de tørkede aprikosene i 30 minutter i vann, og skell datoene fra beinene. Hvis datoene ikke er friske, men tørket, bør de også bli gjennomvåt i 30 minutter.
- Trinn 4 Sett de tørkede aprikosene, datoene og gresskaret i en kraftig matprosessor og slip til en kremaktig tilstand.
- Trinn 5 Rist deretter vaniljen med en liten rist, legg til kanel og ingefær. Rør grundig.
- Trinn 6 La oss begynne å lage deigen. For å gjøre dette, rengjør nøtter og frigi datoene fra frøene. Vi legger alt i kombinasjonen og maler den.
- Trinn 7 Du kan male til en homogen tilstand, og du kan legge den på et stadium når mutterene ennå ikke er strimlet nok til å ha noe å knekke.
- Trinn 8 Legg valnøttedatablandingen i en kakeform og flatt den med en spatel.
- Trinn 9 Deretter flytter vi gresskarkremfyllingen inn i formen.
- Trinn 10 Neste, nøye justere fyllingen.
- Trinn 11 Om ønskelig kan du strø med nøtter. Så sender vi det til fryseren til den er helt avkjølt slik at den kan klippes. I ca 3-4 timer. Eller server umiddelbart med å spise en skje fra skjemaet.