- en haug persille - 1 stk
- Kalvehjerner - 1 Kilogram
- Pepper og salt - - For å smake
- Poteter - 4 stk
- Grønne erter - 4 gjenstander. skjeer
- Gresskar - 150 gram
- Vegetabilsk olje - 40 milliliter
- Hvitløk - 4 tenner
- Løk - 2 stykker
1. Rengjør løkene og hakk det fint. Før gjennomsiktighet lagrer vi løk i vegetabilsk olje. Rå løk i matlaging denne parabolen er ikke egnet. 2. Fjern fra gresskarhuden og kutt den i stykker. Vanligvis er slik potetene kuttes i suppe. Gresskaret inneholder en stor mengde vitaminer, her er det veldig nyttig. 3. Legg poteter i parabolen. Potetene rengjøres, vaskes og kuttes i små biter. 4. På bunnen av lerpotten spredte vi salget løk ovenfra på løk med en pølse gresskar. Legg hakket hvitløk. 5. I potten, legg til litt grønne erter eller hermetisert mais, og etter en seng av poteter. Alle lagene er litt festet. Hjerner satt på toppen av poteter. Foreløpig hjernevask, fjern blodpropper og film, la vannet renne. Tilsett krydder og salt. 6. Varm opp ovnen og send minuttene til førti i potten. Brannen skal være moderat. Etter baking i ytterligere femten minutter, på en liten brann. Så fjerner vi gryten. Retten er klar.
Porsjoner: 8