- mel - 2 kopper
- bakepulver - 1 st. en skje
- hvitløk salt - 1/2 ts
- smør - 4 elementer. skjeer
- fett krem - 3/4 kopper
- egg - 1 stk
- Fetaost - 120 gram
- rød tomat - 1/4 glass (stekt)
- grønne løk - 2 stk
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Hakk smøret i små terninger. Smør lett på egget. Bland melet, bakepulveret, hvitløksaltet og kuber med smør og smør i en matprosessor. Slå ingrediensene med et 3 sekunders intervall til blandingen ser ut som en stor smul. Hvis du ikke har en matprosessor, kan du lage deigen for hånd, æltde deigen med to kniver eller hender til konsistensen av krummer. 2. Sett kokt deig i en stor bolle. Tilsett fettkrem og banket egg, kneb deigen med hendene til en jevn konsistens er oppnådd. Finhakk de grønne løkene fint. Tilsett fetaost, stekt tomat og grønn løk til ost. Bland forsiktig ingrediensene slik at de blir jevnt fordelt gjennom hele testen. 3. Rør deigen i en stor sirkel på ca. 2,5 cm tykk på den melet-sprinklede overflaten. Klipp sirkelen inn i åtte like store deler. Plasser tortillasene på et bakeplate foret med pergament, og bake i ovnen i 15 minutter. 4. Fjern de flate kakene fra ovnen og kjøl på risten før de serveres.
Porsjoner: 8