Innendørs kake med bacon og ost

Smør gjerne 200 gram bacon i 1 ss olivenolje. De skal ikke brukes Ingredienser:

• mel - 500 gram
• rugmel - 30 gram
• gjær - 20 gram
• olivenolje - 50 milliliter
• et stort salt - 10 gram
• vann - 250 ml
• baconstykker - 200 gram
• Conteost - 150 gram
• olivenolje - 1 st. en skje

bruksanvisning

Smør gjerne 200 gram bacon i 1 ss olivenolje. De bør ikke være for stekt, fordi de fortsatt vil bli stekt i ovnen. La avkjøles. I en bolle, hell 250 ml vann (varm), 10 g stort salt, 50 ml olivenolje, deretter 30 g rugmel og 500 g mel, og til slutt 20 g gjær. Knead i 6 minutter ved lav hastighet. Rull deigen i en bolle, dekk med et vått håndkle og la det stige på et varmt sted (ca. 1 time). Deretter kutte deigen i 2 stk. Rull en inn i et stort rektangel. Legg en fjerdedel av baconet på halvparten av rektangelet. Deretter deksel med revet ost Conte. Lag 3 spor med en skarp kniv i den andre halvdelen. Våt deigen rundt bacon slik at den stikker godt. Brett deigen, lim på sidene. Legg til et fjerdedel av baconet fra oven, og dryss med revet ost Conte. Legg på et bakervarer ark. Gjør det samme med resten av testen og la det stå på et varmt sted for å klatre i en time. Forvarm ovnen til 240 ° C. Sett i ovnen i ca 30 minutter.

Porsjoner: 2