Kroppen vår er eksponert daglig for frie radikaler - atomer eller molekyler, hvis handlinger kan føre til spesielt alvorlige konsekvenser. Faktorer som fører til deres utseende er svært varierte: eksponering for sollys eller røntgenstråler, skitten luft på grunn av sigaretter eller bilutslipp, og ikke minst - underernæring. Men for å forstå hvordan du beskytter kroppen din fra alt dette og opprettholder sin sunne balanse, må du forstå den fulle definisjonen av begrepet antioksidanter.
Frie radikaler er vanligvis tilstede i kroppen vår, og selv om hver av dem bare er en liten del av problemet, med stor akkumulering kan de forårsake traumer, hvis konsekvenser er irreversible. Disse partiklene fører til skade på cellemembranene i DNA-molekylet, og blir en av hovedårsakene til celleagring. Tilstedeværelsen av frie radikaler fører til utvikling av lunge-, kardiovaskulære og onkologiske sykdommer. Det antas at hver celle produserer ca. 10.000 frie radikaler om dagen. Og antioksidanter kalles for å kjempe med dem. Folk som seriøst nærmer seg begrepet antioksidanter, hvis meny inneholder produkter som er rike på disse stoffene, har god motstand, dvs. forbruket av disse sunne og næringsrike matvarer er det beste forebyggende tiltak mot virkningen av farlige partikler.
Antioksidanter - hva er det?
De er grupper av elementer som beskytter menneskelige celler fra de negative effektene av frie radikaler, som kan forverre vårt immunsystem betydelig. Fra et kjemisk synspunkt er en antioksidant noen substans som forhindrer oksidasjon og utvikling av frie radikaler, og hindrer dem i å multiplisere. I en bredere forstand er antioksidanter stoffer som kan forsinke eller forhindre oksidativ skade på biologiske strukturer.
Kroppen vår har sitt eget medfødte sett av antioksidanter coenzym Q10 og glutation, som effektivt bekjemper effekten av frie radikaler. Dessverre, med alderen, øker adopsjonen av ensartede og ineffektive matvarer stadig sannsynligheten for eksponering for negative faktorer (røyk, tsja, kjemisk forurensning av mat og vann), mengden og effektiviteten av antioksidanter reduseres omvendt proporsjonal med radikals aktivitet.
Dette betyr bare en ting: med økende alder er forbruk av matvarer rik på vitamin C og E, betakaroten og selen nødvendig - disse er noen av de beste antioksidanter som ikke bare inaktiverer frie radikaler, men også forbedrer kroppens fysiologi, styrker beskyttelsen mot virus, bakterier og giftige stoffer.
Virkningsmekanisme av antioksidanter
De beskyttende mekanismene i kroppen kan deles inn i tre nivåer:
- Det første nivået inneholder alle faktorer som forhindrer dannelsen av endogene frie radikaler. Fullstendig definisjon høres ut som "forebyggende antioksidanter" - transferrin, ferritin, hemosiderin, laktoferin, albumin.
- Det andre og grunnleggende beskyttelsesnivået i kroppen sikrer sporing og fjerning av allerede dannede frie radikaler eller radikaler med lav reaktivitet. Dette gjøres ved hjelp av enzymatiske antioksidanter - katalase, glutationperoxidase og glutationreduktase.
- Det tredje beskyttelsesnivået er klassifisert av enzymer som delvis har blitt gjenopprettet fra skade av frie radikaler. Slike aktiviteter forekommer i fosfolipaser A2, noen proteolytiske enzymer, DNA-reduserende enzymer etc.
Listen over de mest populære antioksidanter:
1. Resveratrol
2. Lycopen
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Laktoferin
6. Alfa-liposyre
7. Melatonin
8. Koenzym Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Brombær
12. Kakao
13. Hindbær
14. Blågrønne alger
15. Tørket frukt
16. Druer
17. Granateple
18. Rødvin
Nylige studier viser at deres positive effekt øker når flere antioksidanter brukes sammen. I denne forbindelse oppstår spørsmålet: "Er det mulig å skape en superantoksidant som effektivt beskytter alle celler mot degenerasjon?" Og svaret er sannsynligvis positivt. Dette er fordi alle disse ingrediensene kan kombineres riktig for å skape et produkt som vil være svært nyttig når:
- aktiv eller passiv røyking
- Daglig påvirkning av luftforurensning, bilutslipp, arbeid i et miljø med høy konsentrasjon av giftige stoffer, etc .;
- overdreven sollys;
- de negative konsekvensene av overbelastning;
- økt risiko for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, leversykdommer, degenerative og neoplastiske sykdommer;
- i graviditetens første trimester for å redusere risikoen for medfødte anomalier og stygghet;
- forebygging for alle som ønsker å bremse aldringsprosessen og holde kroppen i god sunn form selv etter å ha fylt 60 år;
- opprettholde en ung, sterk, elastisk og bedre hud og redusere rynker.
Risiko for helse
Hver av oss vet at forbruket av mat som blåbær, brokkoli, granatepler, sitrusfrukter og forbruket av kaffe og grønn te er et ekstremt nyttig og ønskelig fenomen for et sunt kosthold. Men nesten ingen av oss mistenker at dette noen ganger skaper en potensiell fare for kroppens helse. Dette er ikke alltid i samsvar med den fulle definisjonen av begrepet antioksidanter, men dette er allerede et bevist faktum.
Selv om tilsetning av antioksidanter til ulike matvarer og drikkevarer anses som nyttig, viser en studie av amerikanske forskere fra University of Kansas at daglig konsum av matvarer som er høy i antioksidanter (f.eks. Vitamin C og E), kan føre til farlige og uønskede forandringer i kroppens somatiske celler som øker risikoen for svulster og kreft betydelig.
Forskere har observert hvordan økende strøm av oksygen til cellene påvirker deres funksjon. Etter deres mening er antioxidantbalansen ekstremt følsom, og til og med en liten reduksjon eller økning i dosen av stoffet kan ha negative konsekvenser og betydning. Amerikanske eksperter hevder at en urimelig overdose av antioksidanter bare kan skade. Dette ved første øyekast kan virke absurd, men det er et faktum. Overdreven mengder stoffer med antioksidantegenskaper reduserer kroppens evne til å overføre oksygen til celler, og dette krenker tastesignalmekanismer i menneskekroppen som er nødvendige for normal funksjon.
Forfatterne av forsøket tror at høye doser av antioksidanter påvirker aktiviteten til visse enzymer involvert i korrigering av feil i DNA-kjeden som oppstår under celledeling. Studien bekrefter hypotesen om at store doser av antioksidanter kan forårsake feil i den genetiske koden til cellen og skape forskjellige mutasjoner. For sin del er feil i DNA-materialet en forutsetning for utviklingen av svulster, samt en rekke kreftformer.
Derfor, før du begynner å bruke kosttilskudd som inneholder antioksidanter, må du sørge for at kroppen virkelig trenger dem. Og det betyr at det er obligatorisk ikke bare å konsultere en spesialist, men også å gjennomføre en rekke analyser og studier. På den annen side er mangelen på visse antioksidanter hovedårsaken til utviklingen av kroniske virus- og smittsomme sykdommer, for tidlig aldring, ytterligere økning i utviklingshastigheten for degenerative øyesykdommer, som for eksempel katarakt. Dette betyr at det er nødvendig å finne den rette balansen til å være den mest logiske og konsekvente i forbruket av antioksidanter. De kombinert med en sunn livsstil vil tillate deg å være i god form, selv i alderen.