Forshmak fra sild Denne overraskende deilige forretten var absolutt oppfunnet i tider med generelt underskudd, da selv en sild kunne få det sjelden og ... litt. I sin essens er forshmak en pate av saltet fisk med tilsetning av smør, egg, løk og noen ganger brød. Alle disse tilsetningsstoffene myker ikke bare smaken av fisk, men øker også volumet av ferdigproduktet på produksjonen, som i nyere tid var svært viktig. Hva er interessant, har hver elskerinne sine egne ideer om riktig forberedelse av forshmak. Noen bruker alltid en vanlig kjøttkvern til å konvertere de opprinnelige produktene til en homogen masse. Annet finhakket eller gnidd på gnisten. Fortsatt andre nødvendigvis suge silden i melk, slik at den blir mer øm og mindre salt. Fremgangsmåten for fremstilling er ikke av fundamental betydning, det samme gjelder sammensetningen og forholdet mellom ingrediensene, den som liker det, hvem som er vant til det. Du kan dekorere Forshmak på forskjellige måter: Å danne en fisk eller en form fra den, for å servere umiddelbart på toast. Men hvis du bestemmer deg for å lage mat akkurat slik, og ikke vil bry deg med dekorasjonen, kan vår forshmak bare brettes i en krukke og pleide å lage smørbrød. Selv om det kan spises med skjeer, en matbit.
ingredienser:- Saltet sild 1 stk.
- Egg kylling 5 stk.
- Apple 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Smør 100 g
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Trinn 1 For å forberede forshmak ta en stor sild, egg, en liten løk, søt og surt eple, smør og grønnløk til dekorasjon. Sild må først rengjøres fra bein (fileter skal være 200-250 g), kokte egg.
- Trinn 2 Sild stort kutt, epleskall og frø og kutt, løk, egg og smør så stor kutt.
- Trinn 3 Vri alt i kjøttkvernet.
- Trinn 4 Bland massen grundig til den er glatt. Når du serverer, dekorere med finhakkede grønne løk.