Tomat-agurksuppe med hvitløkkrutonger

1. Skal løkene og hugg det fint i terninger. Skjær brødet i små terninger. Ingredienser :

• Agurker - 2 stykker (stor)
• Tomater - 2 stykker (stor)
• Rød bulgarsk pepper - 1 stk
• Løk - 1 stykke
• Tomatjuice - 800 ml
• Forfalt hvitt brød - 300 gram
• Hvitløk - 3 tenner (eller 20 g tørket)

bruksanvisning

1. Skal løkene og hugg det fint i terninger. Skjær brødet i små terninger. Dryss biter med brød med tørket hvitløk. Hvis du har fersk hvitløk rist brødet med hakket hvitløk. Frityrkrutonger i forvarmet ovn. 2. Vask pepper og agurk. Fjern kjerne og frø fra pepper. Hvis agurkene er store, skrell. Pepper og agurker skåret i små terninger. 3. Vask og tørk tomater. Klipp dem i små terninger. Grønnsaker må kuttes i samme størrelse kuber. 4. Legg grønnsakene i en separat bolle og bland. Hell dem tomatjuice. For å gjøre suppen brygget, gi den et lite stativ og hell i platene. Servert agurk-tomatsuppe med croutoner.

Porsjoner: 4