Fra pannekakernes historie For lenge siden, selv i Kievan Rus, hadde pannekaker et stort antall forskjellige navn: aladis, olanki, lysbilder, pannekaker, skiver, pannekaker, alabyser og oleabyser. Og de menneskene som var veldig glad i pannekaker, kalte håndverk. Samtidig var det til og med en spesiell redskap for tilberedning av pannekaker - oladnitsy eller ladki - representerte denne spesielle tunge stekepanne. Det samme navnet ble gitt til de retter der friterne ble servert til bordet. Selv om alle disse navnene varierte i forskjellige regioner i Russland, men de hadde alltid samme rot. Ifølge historikere, trolig, oppsto den på vegne av den gamle slaviske gudinnen Lada, som personifiserte vår, kjærlighet og skjønnhet. Slik som pannekaker, kan pannekaker bli kalt en påminnelse om vår hedenske fortid, som de var opprinnelig forberedt på en bestemt tid på året (Shrovetide) og dedikert til de hedenske guder.
ingredienser:- Squash 1000 g
- Egg kylling 5 stk.
- Løk 2 stk.
- Hvitløk 4 denticles
- Solsikkefinert olje 250 ml
- Hvetemel 1 ss.
- Frisk dill 0,5 gjeng
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 0,5 ts.
- Trinn 1 Hovedrediensene: kucchini, mel, egg, løk, hvitløk, dill.
- Trinn 2 Squash grate på rivejern.
- Trinn 3 Grind løkene.
- Trinn 4 Fint hakk dill.
- Trinn 5 Bland den revet courgette med løk.
- Trinn 6 Tilsett eggene.
- Trinn 7 Legg til dillen.
- Trinn 8 Legg presset hvitløk gjennom pressen.
- Trinn 9 Tilsett salt og pepper.
- Trinn 10 Tilsett deretter melet og bland alt godt.
- Trinn 11 Sett blandingen på en stekepanne, pre-pouring og oppvarming oljen i den, fra beregningen av 1 spiseskje av blandingen = 1 pannekake.
- Trinn 12 Deretter stek på begge sider, ca 5 minutter. Klar pannekaker servert med rømme.