- biff - 450 gram
- salt - 1/4 ts (pluss 2 klype)
- svart pepper - 1/4 teskjef (pluss 2 klype)
- hvitløkspulver - 1/4 teskjeer (pluss 2 klype)
- olivenolje - 1 st. en skje
- pære - 1 stk
- egg - 10 stk (stor)
- melk - 3 elementer. skjeer
- Cheddarost - 120 gram
- Bacon, stekte sopp, skivede tomater - For å smake (valgfritt)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør bakeretten eller dypfatet med litt olje eller dryss med olje i sprøyten. Stek biffen i stekepanne over middels varme, krydder med salt, pepper og hvitløkspulver. I en annen stekepanne, varme olivenoljen over middels varme og stek den hakkede løk med en klype salt og pepper. Stek til løkene er klare. 2. Slå sammen egg, melk, 1/2 revet Cheddarost og 1/4 ts salt, pepper og hvitløkspulver. 3. Legg jevnt biffet på bunnen av bakervarmen og dryss med stekte løk. Legg ekstra fylling til ditt valg hvis du ønsker det. 4. Hell eggblandingen ovenfra. 5. Drykk resten av osten. 6. Bake fritat i en forvarmet ovn i 15-20 minutter. 7. Klipp fritataene i stykker og server det om morgenen til frokost eller med suppe eller salat til lunsj og middag.
Porsjoner: 8-10