- mel - 3 kopper
- bakken kanel - 1 teskje
- brus - 1 teskje
- bakepulver - 1/4 ts
- salt - 1 teskje
- sukker - 1 1/2 kopper
- mykt smør - 12 Art. skjeer
- egg - 3 stk (stor)
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- vanlig yoghurt - 1/2 kopp
- revet courgette - 2 kopper (ca. 3 middels kirsebær)
- sitronskall - 1 st. en skje
- friske blåbær - 450 gram
1. Forvar ovnen til 175 grader med et stativ i midten. Smør lett med smør og dryss med mel to former for brød. Rist av overflødig mel. Du kan også bruke oljen i sprinkleren. Bland i mel, kanel, brus, bakepulver og salt i en stor bolle. 2. I en stor bolle, pisk sukkeret og smør med en mikser i høy hastighet til glatt. Legg egg, en om gangen, visp etter hvert tillegg. 3. Reduser hastigheten til lav og slå med vaniljeekstrakt og yoghurt. 4. Tilsett melblandingen gradvis og bland. 5. Tilsett revet courgette, sitronskall og blåbær. Bland forsiktig med en treskje. 6. Hell deigen i forberedte former. Bake til tannpirken satt i midten av brødet, vil ikke gå ut rent, fra 50 minutter til 1 time. 7. Kjøl i skjemaet i 10 minutter.
Porsjoner: 10-12