Nylig har jeg vært vitne til en bankett i en kinesisk restaurant. Og ærligvis var jeg rasende. Det var en bedriftens begivenhet i anledning av bygningsmiddagens dag, penger betalte mye, men arrangørene av arrangementet, både fra siden av bedriften og fra restauranten, pumpet opp. Og siden jeg kjenner og elsker kinesisk mat, kjenner jeg spesielt denne kinesiske restauranten, jeg var veldig opprørt at folk på grunn av min uvitenhet ikke akkurat liker det, men lar seg skuffe, og et flott sted med en herlig kokk mister rykte , eller, som de ville si i øst, "miste ansikt".
Og kan jeg ikke være en matlagingguru og ikke en gourmet, men jeg har litt erfaring og kunnskap som jeg bestemte meg for å systematisere og tilby deg som anbefalinger. Så hva du trenger å bestille i en kinesisk restaurant og hvordan du spiser slik at du ikke blir sulten, ikke overeat, og tilfredsstill maksimal nysgjerrighet i magen din.First. Og dette punktet er spesielt relevant for ekte russiske fester. Bestil varme retter og be dem om å betjene dem en time eller to etter starten av arrangementet. Folk vil ønske å drikke og spise. Hvis restauranten er veldig store porsjoner (som er typisk for kinesisk mat generelt, fordi i Kina ikke bestille retter hver for seg, og alle tar på bedriften), og deretter fokuserer på vekten av parabolen, bestiller en varm for 2-3 personer, blir servisene lagt på en generell bord, og hver gjest vil bare sette en tallerken slik at han tar seg selv hva han vil og hvor mye han vil.
Den andre. Husk at i øst er en fast sideskål ris. Av en eller annen grunn er det ofte ikke angitt i menyen, men selvfølgelig er de forberedt. Bestille noen boller med ris, samt et vanlig bord. Snacks og varme består av kjøtt, sjømat og grønnsaker, et normalt kosthold krever også noe melkorn, i tillegg er noen retter spesielt skarpe, og i dette tilfellet er ris viktigst (men vannet, selv om instinktivt skarpt vil alltid drikke, kan bare for å øke ubehagelige opplevelser).
Tredjedel. Casually har vi allerede rørt på dette punktet. Bestille forskjellige retter, men på et felles bord. Deler er store, alle ingrediensene er finhakkede, så alle kan prøve ganske mange retter. Det viser seg at alle spiste, fordi spiste litt mange forskjellige retter, mer kjent for oss muligheten til å spise salat, hovedretten, vil litt skiver i en kinesisk restaurant ikke fungere.
Fjerde. Den beste serveringssekvensen er kald og varm forretter, en varm tallerken, supper. Selv om du ikke kan bestille supper på banketter, men hvis nysgjerrigheten din blir spilt, bør du følge med på kanonen - i øst er det suppe som er bestemt for å fullføre måltidet, derfor kaller europeerne denne kanonen "lunsj inne ute".
Femte. Alkohol kan bestilles etter eget ønske, men jeg anbefaler sterkt plommedyr. Kanskje, avhengig av selskapet og været, er det verdt å bestille ikke bare kalde drikker og alkohol, men også noen tekster av oolonger eller puerries. Og hvis du kommer til desserter, så prøv de kinesiske klassikerne - frukt i karamell (vanligvis kok epler, bananer, ananas).
Vel, til slutt, jeg vil fremheve de spesifikke rettene som er obligatoriske i den kinesiske menyen, og vil ikke forlate noen likegyldige. Min hit parade inkluderer karpe i søt og sur saus, kylling i søt og sur saus og stekte risnudler.
Jeg tok lang tid å unngå den første parabolen fordi jeg alltid betraktet karpe for å være fryktelig bony fisk, men når jeg ble bestilt var det hyggelig overrasket. Teknologien for matlaging er ukjent for meg, men kinesiske kokker klarer seg på en eller annen måte å fjerne alle bein og bein, du kan bare nyte smaken av ømt kjøtt i en fantastisk saus.
Det andre elementet virker upretensiøst, og det er virkelig en enkel tallerken - kyllingfiletstykker stekt i fineste smør og rikelig smaksatt med samme søte og sure saus. Men bak denne enkelheten er det en ideell kombinasjon som jeg anbefaler denne parabolen til alle, det er verdt å prøve og dø (merknad, fugue har ingenting å gjøre med fisk)!
Det tredje punktet i min parade er kanskje den mest subjektive. "Noen slags risnudler," sier du. Hvis du liker de fineste, som vermicelli, men tøffe og gjennomsiktige risnudler, så vær sikker på å ta notat. Kokken kokker den, deretter frites med krydder, finhakkede grønnsaker og sjømat. Nudler fra hvitt til mørkt, men beholder gjennomsiktighet. Smaken er krydret, og etter nudler, til tross for en stor del er det en følelse av lyshet.
Til slutt er det fortsatt å ønske alle en hyggelig appetitt og vellykkede bedriftspartier! Være literære gourmeter.