Har du kjøpt i butikken diettprodukter og drikker uten sukker? Nå er de tilstoppet hele kjøleskapet, og i skapene er det bare kaker og chips med et minimum fettinnhold? Hvorfor har du ikke klart å gå ned i vekt så langt? Kanskje er disse diettproduktene ikke i det hele tatt det samme som de annonserer dem?
Svaret finnes i de såkalte dietprodukter selv. På Cornell University i USA fant forskerne at folk som foretrekker produkter med ordene "diettprodukt", spiser 28% mer kalorier enn de som ikke engang prøver å gå ned i vekt, men spiser alt. Studien viste at årsaken er at når du spiser "diett" mat, føler du ikke følelsen av skyld som vanligvis advarer mot overmåling. Hvis du skal si annerledes, så spiser du et diettprodukt en størrelsesorden større enn kroppen din krever.
Hvis du ikke tar hensyn til det faktum at i fettfrie produkter en svært liten prosentandel av fett, kan de ha mye kalorier. Det er visse regler, ifølge hvilke slike produkter ikke skal inneholde mer enn 3 gram fett per 100 gram produkt. Men alle mulige erstatninger for sukker og kosttilskudd legger ganske mye kalorier til produktet.
Studier utført i laboratoriet viste at fettfri mat smaker på samme måte som vanlig, men på den annen side fører det til at kroppen krever mer fett. Fett og søt mat forbereder kroppen vår for enda flere kalorier. Men hvis vi ikke gir disse kaloriene, mottar hjernen et signal fra magen med følgende innhold: "Vi må raskt søke etter mat!".
Resultatene beskrevet ovenfor er absolutt ikke nye. Det har lenge vært kjent at det faktum at folk er eldre, som drikker to eller flere diettdrikker om dagen hver dag, vokser fett i abdominalområdet raskere enn de som spiser på det som er dusjet. Hvorfor er det så uforståelig, men det er klart at diettdrikker gjør at kroppen vil ha og kreve mer sukker.
Forskere ved Yale University har uttalt sine spekulasjoner om at mat som har få kalorier og fett, påvirker nivået av hormoner. Igjen gjennomførte de et eksperiment der en gruppe voksne drakk en milkshake, noe som indikerte at det hadde en stor mengde fett og var veldig høy i kalorier. Når folk drakk en cocktail, ble nivået av hormonegrelin redusert betydelig, og dette hormonet er ansvarlig for metning. Men en annen gruppe voksne fikk den samme cocktailen, bare på etiketten skrev de at den inneholder litt fett og er lavt kalorier. Etter å ha tatt nivået på disse samme hormonene - har ghrelin økt veldig mye.
Derfor er resultatet at hvis du vil gå ned i vekt, trenger du ikke å lete etter diettprodukter, men spis ferske, naturlige produkter i små porsjoner.
Hva å gjøre i denne situasjonen?
- Få en matdagbok, der du vil skrive ned alle produkter med et lite innhold av kalorier og fett. Prøv å sammenligne dem med naturlige produkter.
- I stedet for diett drikker du vanlig mineral eller karbonisert vann med fersk kalk, appelsinjuice eller kalk.
- Som snacks, spis mat som inneholder mindre enn 100 kalorier. Det kan være en banan av liten størrelse med flere blandede ikke-ristede nøtter, gulrøtter med tillegg av fire skjeer med gresk tsatsika, en stor kopp fruktsalat eller en håndfull bær. Og glemme diettprodukter for alltid!