Vi vet alle kornflager. På TV er frokostblandinger aktivt annonsert: ris, hvete, mais, med forskjellige tilsetningsstoffer. De krever ikke kulinarisk behandling, og har nylig blitt universelle over hele verden. Corn flakes spise, helles dem med juice, melk. Cornflakes er mer populære enn andre kornprodukter, sannsynligvis skyldes dette at de snakkes om i reklame oftere. Mange bruker cornflakes om morgenen som en frokost, men vet ikke hvor nyttig cornflakes er. Fordeler i dem er mer enn nok.
Historie av cornflakes.
Historien til dette produktet begynte i USA i det 19. århundre. Brødrene VK og D.H. Kellogg, som eide et sanatorium i Michigan, introduserte retter fra cornmeal i menyen av pasienter. En av slike fantastiske retter ble tilberedt den dagen på kjøkkenet, brødrene fullstendig kontrollerte matlagingsprosessen. Parabolen likte alt, flakene var veldig sprø, og med sukker og marshmallows og melk syntes de veldig velsmakende. En av brødrene bestemte seg for å patenterte dette produktet - de originale maisflakene. Deretter grunnla Kellogg-brødrene selskapet og startet masseproduksjon av flak. Nå er bedriftene deres mer enn 100 år gamle, det er en stor produsent i frokostblandingen, inkludert maisflak.
Fordeler og skadeflager.
Cornflakes, som noe produkt har mye bra og dårlig. Som du vet, avhenger kvaliteten på de fleste produkter direkte på teknologien til forberedelsen. Vi vil prøve å fortelle deg om teknologien for produksjon av maisflager.
Alt begynner med det faktum at kornkjerner fjernes fra alle embryoer og skall, da blir de oppnådde råmaterialene malt i griller. Tross alt, i et produktsikkert for mennesker, bør det bare være mais, malt og sukker sirup, salt og vann. Alle ingrediensene blandes grundig med en mikser, og så lastes hele blandingen inn i en kokeapparat, hvor grusene blir behandlet med damp. Alle korn må nødvendigvis bli gyldenbrune. Etter slik varmebehandling må massen lastes ut på transportøren og passere gjennom en enhet som ødelegger klumper: den er i stand til å skille klistrens klissete partikler slik at tørkeprosessen er jevn. Deretter, i små porsjoner, skal produktet sendes til tørketrommelen, etter at det er avkjølt og nødvendigvis underkastet kondisjoneringsprosessen for å jevnt fordelte gjenværende fuktighet. Denne prosessen er ikke så komplisert, den er helt konsistent. For det første knuses råmateriale på en spesiell maskin, får tynne og nøyaktige flager, og stek dem i 1,5 timer i en spesiell ovn for dette.
Ifølge britiske ernæringseksperter er det ikke noen nyttige kornflakes av noen produsenter, da de prøver å presentere sine produsenter. Som regel liker alle produsenter å rose sine produkter, fordi de trenger store volumer av salg, men deres forsikringer bør ikke tas bokstavelig.
Ifølge resultatene av studien viste det seg at det ikke kunne være mindre sukker i en flake korn enn i en vanlig sjokoladekake. Men cornflakes blir ofte spist av små barn, og foreldrene tror de blir matet dem til et nyttig produkt, og har ikke i det hele tatt mistanke om at mange produsenter av cornflakes bruker transfett. Spesiell oppmerksomhet ble betalt til frokostblandinger av italienske ernæringseksperter, som sier at med hyppig bruk av frokostblandinger, kan de bidra til vektøkning.
Våre russiske ernæringseksperter studerte også egenskapene til cornflakes, og de prøvde å forstå bruken av flak. Men de kom til den konklusjon at det er umulig å mate barn med flak, det kan være svært skadelig for helsen. Ofte frokostblandinger er frokost av junior skolebarn, mange kvinner anser dem nyttige, og spiser dem ganske ofte, og ønsker å bringe sin figur i orden, fordi reklame sier akkurat det. Men hvis du nøye leser sammensetningen, vil du forstå at flakene er svært høye i kalorier - de består av mel, tilsetningsstoffer, smør og raffinert sukker.
Vitaminer i korn er absolutt tilstede, men mye mer finnes i havregryn, bokhvete grøt eller i melk, som må helles flak.
I mange land er frokostblandinger de mest skadelige produktene, og det er strengt forbudt å bruke dem. Corn korn kan sikkert brukes, men ikke som en frokost, men som et tillegg mellom måltider, og det er best å bruke dem med yoghurt, mager melk eller kefir. Så du kan gjøre flakene uskadelige. Det er best å velge usøte flager, uten sjokolade og glasur, du kan legge til dem i tillegg til melk og yoghurt, biter av frisk frukt eller friske bær.