- Mozzarella - 200 gram
- Tomater - 4 stykker
- Avokado - 2 stk
- Basil - 2 Pinches (krydder fra tørket basilikum)
- Sitronsaft - 2 ts
- Pesto saus med basilikum - 2 teskjeer
- Balsamicoeddik - 1 teskje
- Druefrøolje - 1 st. en skje
- Hvitløk - 2 tenner
- Greenery - 1 stk
- Sukker - 1 klype
- Salt - 1 klype (etter smak)
Mozzarella kommer ut av pakken, drenerer unødvendig væske, kuttes i mellomstore skiver og distribueres på en tallerken. Vask tomatene og skjær dem ved siden av mozzarellaen. Avokado ren, fjern steinen og kutt i stykker. Dryss med sitronsaft slik at den ikke blir mørkere. Legg ved siden av tomater og mozzarella. Drys med tørket basilikum på toppen. For saus: peel to fedd hvitløk og knus den med hvitløk. Den resulterende massen legges i en spesiell bolle. I samme tallerken, legg grønnsaker, pesto saus, balsamimsaus, druefrøolje, 1 ts sitronjuice, sukker, salt. Bland alle ingrediensene med en blender til glatt. La det veie 15 minutter, slik at luktene blandes. Saus helles i en matbit. Garnér med grønt og server med en skarp hvit bolle.
Porsjoner: 1-2