Det er en gruppe mennesker for hvem det er normalt å konsumere bare rå naturlige matvarer, hovedsakelig frisk frukt og grønnsaker, nøtter, frø og honning. Og dette er ikke bare et innfall, men en nødvendighet, en livsstil. Disse menneskene vet at fedme og mangel på vitaminer og sporstoffer gir opphav til en rekke alvorlige sykdommer, særlig under forhold med konstant stress og stress. Derfor forsøker de å beskytte seg så mye som mulig fra dette. På hvordan å spise riktig når rå mat, og hva er de viktigste fordelene og ulempene med naturlige produkter, og vil bli diskutert nedenfor.
Folk som spiser rå mat kalles naturister. De holder seg til en diett som består utelukkende av rå matvarer. Deres vanlige meny inkluderer fersk rå eller tørket frukt og grønnsaker, nøtter, spiret hvete, korn, frø og honning. De spiser ferskpresset juice, og drikker aldri kaffe, røyk ikke, og alkohol er også tabu for dem.
Rå mat - en kur for alle sykdommer?
Elskere av naturlige produkter tror at man ikke kan spise det som er blitt behandlet eller frosset på en eller annen måte, da disse prosessene ødelegger verdifulle stoffer, vitaminer og mineraler som finnes i mat. Bare tørking er tillatt, men bare på en helt naturlig måte.
Denne trenden har ganske mange tilhengere som sier at for det første, bruk av narkotika, virkningen av stress og elektromagnetiske bølger av ulike enheter, forurensning av miljø og vann forkorter livet betydelig. Og det er vanskelig å argumentere med det. Naturister prøver, i hvert fall ved å konsumere naturlige produkter, for å redusere den negative virkningen på kroppen av all slags "kjemi". Men denne nåværende har sine fordeler og ulemper.
Du hørte ordtaket: "Vi er det vi spiser"? Dette er ikke meningsløst, fordi en smart person som verdsetter sin fysiske helse, jevnlig engasjert i sport og leder en sunn livsstil, utelukker selvfølgelig fra menyen stekt mat, sukker, salt og konserveringsmidler. De avholder seg fra dårlige vaner som røyking og alkoholforbruk og øker forbruket av fersk frukt og grønnsaker, nøtter, sjømat og væsker.
Så ved å spise riktig når du er rå, vil du ikke bare forbedre helsen din, men det kan også bli en trygg profylakse for de alvorligste sykdommene i vårt århundre, for eksempel hjerteinfarkt, hjerneslag, aterosklerose, kreft osv.
Skeptikere sier at misbruk av bruk av naturlige produkter også kan være usikkert. Eksempler er gitt av mennesker som i mange år som bruker bare fersk mat, døde av forferdelige sykdommer. Det er skremmende statistikk om personer med en metabolsk lidelse som nektet seg alle "unaturlige". Kanskje, disse utsagnene har til en viss grad rett til liv, tatt i betraktning at de fleste av de patologiske sykdommene er forårsaket av en metabolsk lidelse. Men på den annen side kan bruken av varmebehandling nesten ikke bli fullstendig avvist. Det er sant at under steking av matvarer dannes karsinogener, og i ferd med å bake, forresten også. Men moderne mann på bekostning av disse negative konsekvensene og prøvde å unngå å bruke denne typen mat.
Et alternativ i denne forbindelse er en metode for matlaging for damping, der de fleste næringsstoffene i mat lagres. Fordelene med denne metoden for matlaging er åpenbare - metoden er svært nyttig for personer som lider av sykdommer i kardiovaskulære og fordøyelsessystemer, så vel som små barn og gravide.
Det er viktig å merke seg at termiske prosesser ødelegger mange skadelige stoffer for kroppen. Dette bør ikke glemmes, for det er ikke for ingenting at folk begynte å lage mat i brann. I tillegg trenger menneskekroppen bare animalsk protein, som bare er i kjøtt. Vil du spise rå kjøtt? Vel, så frar du kroppen din av denne verdifulle forbindelsen. Og fisken er heller ikke mindre nyttig. Og det vil ikke være rå, ikke alle, og dette er ikke trygt, selv i form av fasjonable "sushi" i dag. Så du trenger ikke å gå til ekstremer og spise riktig - rå mat i dette tilfellet vil bli en alliert, ikke en ond fiende.
Menyen for rå mat inkluderer:
- MED. Det er mer å foretrekke hvis det er kombinert med voks, det vil si i honningkamler. Ifølge canons av rå mat, er honning oppløst i vann i kombinasjon med ferskpresset sitronsaft. Det er en ideell tonic for å opprettholde god helse og humør.
I antikken anbefalte Avicenna honning som et matprodukt, noe som øker kroppens tone og forlenger livet. Vi kan ikke gjenkjenne eller nekte korrektheten i denne forbindelse, men det er som sannheten. Imidlertid har honning sine ulemper - det forårsaker ofte allergier. Så hvis kroppen viser tegn på allergi mot honning eller noen av komponentene, bør du utelukke det fra menyen. - Nøtter. Fullstendig konsumert i rå form, unntaket er bare mandler, som må videre bearbeides og tilberedes. Nøtter er gode i seg selv, men i kombinasjon med honning og hvitløk er de den beste måten å opprettholde immunitet og bekjempe sykdommer.
På den annen side er de spesielt nyttige for vegetabilske salater. Lagt til knuste rå nøtter i dem - en ekte cocktail av vitaminer og mineraler, som også inneholder slike næringsstoffer, som omega-3-fettsyrer, folsyre, stoffer med antioxidantaktivitet. Fra et kulinarisk synspunkt er det bedre å kombinere grønnsaker med peanøtter og valnøtter. Men det er hensiktsmessig å improvisere. Selv om andre nøtter er kombinert med andre grønnsaker, vil dette ikke redusere bruken til kroppen.
En studie utført i 2003 viser at forbruker en håndfull nøtter om dagen reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom med 30%. Dette skyldes at de fleste fett i nøtter er mono- og flerumettet, slik at de reduserer nivået av dårlig kolesterol i kroppen. - RØTTER OG KORNEFLODER. Her er spørsmålet noe annerledes. Det er sant at de burde være i rå form, men noen av dem kan føre til bivirkninger i kroppen. Poteter er et typisk eksempel.
- Hvete, rug, bygg, soyabønner og mais. Disse produktene skal bare brukes i form. Bare i dette tilfellet forblir alle næringsstoffer i dem. De er her i høy konsistens på grunn av oljene som finnes i disse produktene, sukker, etc. Selv leger anbefaler bruk av rå salater fra korn av korn, men du trenger kunnskap om deres forberedelse og om hva slags korn som kan brukes til mat.
Rå mat reduserer aldringsprosessen! Men hvordan?
Ifølge eksperter bruker kroppen bare ¼ av kapasiteten til indre organer, mens forbruk av matvarer som er varmebehandlet, krever opptil 4 ganger mer energi. Og dette komplikerer i stor grad arbeidet i det menneskelige fordøyelsessystemet.
Det ble bevist at bruken av naturlige produkter forsinker aldringsprosessen gjennom flere grunnleggende mekanismer:
- er koblet til karbondioksid;
- reduserer antall frie radikaler, som er de viktigste "syndere" av aldring av celler;
- konsumert et stort antall biologisk aktive stoffer;
- forbedrer arbeidet i urinsystemet;
- kroppen er renset for giftstoffer, som et resultat av å ta en stor mengde vitamin C.
Problemet er at de fleste av canons av rå mat ikke er kompatible med konseptene for nutrition av moderne mann, men på den annen side kan de finne sin plass i matssystemet av en sunn organisme. Mange produkter kan ikke tas i rå form, men det er en betydelig del av de som ikke bare er tillatt, men til og med nødvendigvis spiser rå. Fordi et slikt levende produkt er verdifullt i seg selv og inneholder alt som er nødvendig for livet som helhet.
Hvis du bestemmer deg selv for å velge matstil, i henhold til den raske dietten, bør du definitivt søke råd fra en spesialist. Det er nødvendig å studere materialet om hvordan man skal spise riktig når rå mat brukes. Også, leger trenger hjelp, fordi før du starter prosedyren, er det nødvendig å gjennomføre et rensningsforløp fra giftstoffer fra kroppen, igjen under konstant tilsyn av kompetente spesialister.