Det faktum at proteiner av kumelk i seg selv er veldig sterke allergener, i tillegg er kumelk melk svært forskjellig fra brystmelk. Ja, og den fysiologiske evnen til mage-tarmkanalen i karpe i denne alderen tillater ikke å spise dette produktet ennå.
Melk er en svært verdifull kilde til perfekt balansert fett, proteiner og mineraler. Dessuten er dette produktet nesten fullstendig absorbert av kroppen.
Et barn på tre år vil ha to briller med høy kvalitet melk om dagen for å få et daglig kalsiuminntak (i ett glass melk - 40% av den daglige prisen).
Hvis du beregner hvor mange mineraler og vitaminer som er inneholdt i melken, blir minst 160 frigjort. Blant dem er vitamin A, B, C, D, E, samt mineraler som selen, jod, magnesium, sink og andre . Ved å regelmessig spise melk får babyen alle disse viktige stoffene i den nødvendige mengden. På grunn av dette forbedrer krummene tilstanden til hår og negler, hud, øyne, slimhinner, beinsystemet utvikler seg riktig. I tillegg er melk også en fantastisk energidrikk - det koster med munterhet for en hel dag.
Eksperter hevder at med regelmessig bruk av meieriprodukter etableres fordøyelses-, nervøs- og kardiovaskulære systemer.
Naturligvis er den mest nyttige melken nystilt, fra en sunn ku. Men ikke alle slike muligheter er tilgjengelige. Vel, hvis du bor i landsbyen, og det er ingen problemer med fersk kumelk. Men hva med innbyggerne i byene? I dag kan melk kjøpes nesten overalt - i markeder, i butikker, i supermarkeder.
Men hvordan velger du den som vil være mest nyttig for barnet ditt?
Mange kjøper konsentrert melk, og koker det deretter. Men faktum er at kokende sterkt reduserer innholdet av næringsstoffer i produktet. På den annen side gir kokende sikkerhet. Så det kommer en ond sirkel. Men det er en vei ut av det.
I flere årtier har verden vært veldig populær med slik teknologi som ultra-pasteurisering. For å utføre denne behandlingen brukes rå melk av høy kvalitet. I absolutt hermetiske og sterile forhold oppvarmes det om tre til fire sekunder til en temperatur på 135-137 ° C og avkjøles også raskt. På den ene siden blir melken fjernet av ekstern mikroflora ved hjelp av slik teknologi, og på den annen side beholder den sine nyttige egenskaper med minimumstapene.
Vær oppmerksom på at ultrapasteurisert melk har en spesiell emballasje. Den består av flere lag med papp, folie og polyetylenmat. Slike emballasje er veldig praktisk og pålitelig, da det beskytter melk fra varme og luft. På grunn av dette, selv ved romtemperatur i en lukket pose, kan produktet lagres i lang tid. Hvis pakken allerede er åpen og dens tetthet har blitt brutt - bør melk bare oppbevares i kjøleskapet og ikke mer enn fire til fem dager. Ved koking trenger ikke slik melk.