Blomstringen av denne mutter begynner på bladets stilk, der den er festet til stammen. Varigheten av blomstringen er bare en dag, da eggstokken vises, som gradvis under egen vekt faller ned til jordjorden og stikker inn i den, hvor den forblir til full modning.
Bare jordnøtter har blomster som blomstrer og modnes i jorda, alt dette er mulig på grunn av at peanøtter selvbestemmer seg. Den nedre delen av eggstokken etter pollinering og befruktning på en dybde på 10-20 cm vokser og dannelsen av fosteret begynner. Farge på frøbelegget er lysebrunt, kornene har en gulaktig fargetone, dekkes av en rosa, rød, nesten gjennomsiktig skille.
Jordnøttens hjemland er Sør-Amerika, hvor det kom til India og Kina, til Afrika og sør for USA. Når utgravninger ble utført i Peru, fant de graver der forskere oppdaget en jordnøddellan, som allerede var mer enn tusen år gammel. I tillegg til peanøtter ble malte retter med sitt bilde funnet. Basert på disse utgravningene konkluderte forskerne med at Sør-Amerika er fødestedet til peanøtter. Derfra kom han til land med et varmt klima, som Afrika, USA, India og Kina.
Hvis du velger å kjøpe peanøtter, må du være oppmerksom på utseendet og aromaen. Fargen på kornene skal være jevn, uten flekker eller flekker. Nøtter og skall skal være fri for mugg og muggen lukt.
Peanøtter: nyttige egenskaper
Sammensetningen av jordnøtter inneholder vitaminer A, E, D, PP, B1 og B2, unike aminosyrer, vegetabilske fettstoffer, flerumettet lionolsyre og folsyre, biotin og andre mikroelementer. Proteiner i jordnøtter er over 35%, fett er ca 50%, og det er ingen kolesterol i jordnøtter.
Proteiner inneholdt i jordnøtter har et optimalt forhold mellom aminosyrer, på grunn av hvilke de lett absorberes av kroppen. En inneholdt i peanøttfett har en liten koleretisk effekt, så det er veldig nyttig for gastrit og magesår.
Det er peanutegenskaper som, når de brukes, kan forbedre minne, hørsel, oppmerksomhet, øke potens, normalisere arbeidet i hjertet, nervesystemet, leveren og andre indre organer.
Folsyre, inneholdt i jordnøtter, aktiverer cellefornyelse.
I tillegg ble det under undersøkelsen avslørt at jordnøttene i et stort antall inkluderer antioksidanter - et stoff som beskytter celler mot skadelige for kroppsfri radikaler.
De høyeste antioksidantegenskapene er polyfenoler - disse forbindelsene er svært like i kjemisk sammensetning til antioksidantkomponentene i rødvin. Disse komponentene vil være nyttige for forebygging av hjertesykdom, blodkar, iskemi, tidlig aldring, aterosklerose. Også disse komponentene reduserer risikoen for ondartede svulster.
Polyfenoler er tjuefem prosent høyere i stekte peanøtter enn i rå peanøtter. Hvis det med andre produkter er å sammenligne peanøtternes antioksidantegenskaper, så gir det bare vei til en granat (den inneholder de fleste antioksidanter), den står på samme nivå som jordbær og brombær. På grunn av sin beroligende effekt er peanøtter nyttige for de som har økt nervøs spenning, søvnløshet, tap av styrke. I tillegg kan bruk av jordnøtter øke seksuell styrke i både kvinner og menn. For behandling av vanskelige helbredende og purulente sår brukes peanøttolje.
Farlige egenskaper av peanøtter
Peanøtter i deres råform kan provosere fordøyelsessykdommer. Det er verdt å vurdere og det faktum at peanøtskall er et sterkt allergen, derfor, for å unngå dette, før du spiser nøtter, er det bedre å steke og rense.
Fettsyrer og proteiner som finnes i jordnøtter kan forårsake latent allergi.
Folk som lider av leddgikt, artrose, gikt anbefales ikke å bruke peanøtter.
Også, de som er redd for å få overvekt, anbefales heller ikke å spise peanøtter, siden det er et kalori-produkt, og dette kan føre til utseende av ekstra pounds eller til og med fedme.
Hvis peanøtter lagres i et rom med høy luftfuktighet, så er det på en peanut en mold, som frigjør giftstoffer, er i stand til å treffe den svekkede menneskekroppen.