- Underarms - 500 gram
- Fennikel greens - 50 gram
- Grønn løk - 50 gram
- Salatblader - 100 gram
- Agurker - 300 gram
- Egg av kylling - 3 stk
- Salt - - For å smake
- Grønnpepper - - For å smake
- Rømme 15% - 150 gram
- Sitronsaft - 1 st. en skje
Disse soppene er perfekt egnet og mye brukt til å tilberede en rekke retter, men en enkel oppskrift på salat fra bjørkebark burde være i arsenalen til noen vertinne - de plutselige gjestene vil sikkert sette pris på hans smak og utseende og selvfølgelig hastigheten på matlagingen. Den beste tiden for høsting podberezovikov - slutten av sommer og høst, men den første "bølgen" av modningen er i mai-juni. Hvis du på dette tidspunktet er heldig nok til å gå tilbake fra kampanjen til skogen med godt byttedyr - prøv denne lysen vårsalat, og du vil definitivt ikke angre på det. 1. Skyll og peel podberezoviki kutt og stek på høy varme til gullbrun, salt. 2. Sett i en tallerken, kjølig. 3. Vask og finhakk grøntene (grønne løk i ekstreme tilfeller kan erstattes med løk, skiver med tynne fjær), agurker oppløses i nesten gjennomsiktige skiver. I denne salaten kan du legge til tomater, men dette, som de sier, er valgfritt - og uten dem blir det deilig. 4. I den samme oljen som er igjen fra sopp, stek croutonene fra hvitt brød - det viktigste er å røre regelmessig slik at de ikke tørker ut og brenner. I ferd med å steke litt saltkrutonger. 5. Kok eggene hardt, herd, skell og kutt i kvartaler. 6. Bland en sopp med agurker og grønnsaker i en stor bolle. 7. Forbered en dressing - bland rømme med sitronsaft, en klype salt og søt pepper, slå godt. 8. På en flat tallerken legg salatbladene, på dem et lysbilde - sopp med greener og agurker. Rundt og over scatter kvartaler av egg og croutons, topp med vanning dressing. Denne salaten er god og som en matbit, som hovedretten, som kan serveres med garnering fra kokte eller bakt poteter.
Porsjoner: 4