Mushroomsaus fra mushrooms gjør den vanligste spaghetti til en luksuriøs, nærende pasta, gir den tradisjonelle potetmosjuiciteten og den lyse smaken, med vellykket vekt på den delikate smaken av kokt eller bakt fisk og gir en ny lyd til koteletter eller kjøtthakk. Teknologien til å lage saus er veldig enkel og krever ikke en vertinne betydelig tid eller alvorlig innsats. Sausoppskriften kan forbedres i henhold til dine egne kulinariske preferanser, som beriker sammensetningen med dine favoritt krydder, krydder og duftende urter.
Sopp saus fra mushroom med rømme
Fett, solid og veldig duftende saus kan tilberedes av mushroom, rømme og rik buljong, og hvitløk vil gi parabolen krydret og lett krydret.
Nødvendige ingredienser:
- løk - 2 stk.
- mushrooms - 700 g
- rømme 20% - 8 ss
- solsikkeolje - 4 ss
- kjøttbuljong - ½ liter
- mel - 3 ss
- hvitløk - 2 tønner
- salt
- krydder
Steg-for-trinns instruksjon
- Løkhakk tynne strimler, sopp - små blodplater.
- Deretter stekes i en panne i 10 minutter i vegetabilsk olje, krydder med krydder og salt.
- Hell mel i halvfabrikat saus, bland med tre spatel og varme 5-6 minutter over middels varme. Hell brødet, sett rømme, bland godt, slik at væsken blir homogen og har en karakteristisk lysskygge. Kok uten å dekke kremaktig soppsauce i 8-10 minutter, omrør hele tiden. Hvis ønskelig, legg til litt friske greener.
- Varm kjøtt med mushrooms litt kult og server direkte på bordet i en panne.
Soppsaus fra mushroom med krem: en oppskrift med et bilde
Krem beriker soppsausen med hyggelige smaksområder og uforutsigbar delikat aroma. Ferdig laget sjampinjongrett er perfekt kombinert med enhver form for side retter og er egnet for bruk i varme eller kalde.
Nødvendige ingredienser:
- sopp mushrooms - 600 g
- løk - 2 stk.
- krem 33% - 400 ml
- Smør - 50 g
- Hvetemel - 4 ts
- kokende vann - 125 ml
- salt
- krydder
Steg-for-trinns instruksjon
- For sausen, ta en stekepanne med en tykk bunn, varme på komfyren, smel et smør i den, hell i finhakket løk og stek hurtig over en stor brann til den er gyldenbrun.
- Mushrooms vasket under rennende vann, forsiktig tørket, kuttet i små biter og lagt til løk. Reduser varmen til middels og stek i 15 minutter. Rør regelmessig med en trespatel, slik at komponentene ikke holder seg til bunnen.
- Nesten klar sjampinjonsaus til salt, kombinere med mel og bland forsiktig.
- Hell forsiktig litt varm krem og kokende vann, reduser brannen til et minimum og stok ytterligere 10 minutter under lokket, og deretter 5 minutter uten lokket.
- Varm kremaktig saus satt i en vakker beholder, om ønskelig, dekorere med greener og send straks til bordet.
Slik lagrer du duftende soppsaus med mushroom for spaghetti
Sausen, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg å være veldig tilfredsstillende, mettet og litt krydret. En veldig lyst, minneverdig duft av en mushroomsett gir en bukett som inngår i sammensetningen av urter.
Nødvendige ingredienser:
- hvitløk - 2 stk
- mushrooms - ½ kg
- tomater i egen juice - 700 g
- hvitløk - 5 tenner
- gulrøtter - 1 stk
- Tørket marjoram - ½ ts
- tørket basilikum - ½ ts
- tørket oregano - ½ ts
- fersk basilikum - 0,5 stråle
- salt
- olivenolje
Steg-for-trinns instruksjon
- Løk og hvitløk er avskallet og ristet fint, sopp skåret i tynne skiver, gulrøtter - små terninger.
- I en dyp kasserolle, varme olivenoljen, hell løk, hvitløk og salve i 5 minutter. Tilsett gulrøtter, etter 5 minutter - sopp og stek til det er mykt i ca. 10 minutter.
- Legg tørre urter i sausen, og hakket tomater sammen med saften som ble tildelt, tilsett salt, bland forsiktig og kom til koking over middels varme.
- Stew uten lokk i 8-10 minutter, slik at overflødig væske blir fordampet og sausen oppnår nødvendig tetthet og tetthet. Fra tid til annen, rør for å hindre at massen brenner.
- Klar saus å sette på kokt spaghetti, dekorere med nybakte basilikumblader og server til bordet.
Melkesaus fra mushrooms: video instruksjon
I dette klippet forteller den kjente internasjonale kokken Ilya Lazerson hvordan han skal tilrettelegge en deilig og delikat soppsaus fra mushroom og fersk melk. Den ferdige parabolen har en delikat smak og en delikat aroma. Serveres med saus anbefales med koteletter eller koteletter.