- Tomater - 1,5-2 Kilogram
- Vann - 1,5 milliliter
- Salt - 1,5 Art. skjeer
- Sukker - 3 Art. skjeer
- Pepperkorn - - For å smake
- Bay leaf - 2-3 stykker
- Vegetabilsk olje - 3 gjenstander. skjeer
- Hvitløksklær - 2-3 stk
- Eddik - 100 gram
- Pepperrotblader - 1-2 stk
- Sprigs av dill - 1-2 stykker
- Pære - 1 stk
Ingredienser og proporsjoner av oppskriften min er beregnet på en tre-liters krukke. Tomater trenger så mye å fylle krukken, og ikke i henhold til vekten angitt i oppskriften. Tross alt har de forskjellige former og størrelser. Det er velsmakende (og praktisk) å spise hermetiske grønne tomater av liten og middels størrelse. Derfor anbefaler jeg å forlate stor modenhet. Grønne tomater er ideelle som en oppvask for kjøttretter, salater. Så, vi begynner bevaring av våre tomater med ... bokser! 1. Steriliser glassene. 2. Vask tomater, pepperrotblader og dillkvist. 3. På bunnen av de sterile krukkene legg pepperrotbladene, skrellede hvitløksnøkler, greener, tilsett olje og eddik. Sett tomater. 4. Skrell løk, kutt i ringer, legg på tomater. 5. Kok vann med salt, sukker og krydder. Hell den resulterende løsningen av tomater. 6. Dekker boksene med tomater og steriliser i 25 minutter. Så rull opp og vri på teppet. Wrap glassene og la dem avkjøles. Hermetiserte grønne tomater lagrer på et mørkt og kjølig sted. Det er alt - nå vet du hvordan du skal bevare grønne tomater. Bon appetitt!
Porsjoner: 5