- Svinekjøtt - 300 gram
- Oksekjøtt - 300 gram
- Løk - 300 gram
- Egg - 1 stk
- Mel - 2 kopper
- Vann - 210 Milliliters
- Salt - - For å smake
- Pepper - - For å smake
Vask kjøttet, tørk lett og kutt i små biter. Skjær løkene i 4 deler. Tilberedt kjøtt og løk å rulle gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, pepper etter smak. Fyllingen er klar. I bollen, tilsett oppvarmet vann, tilsett egget, siktet mel, salt og knead deigen. Det må være ganske stramt. Dekk deigen med et håndkle og la stå i en halv time. Rull deigen, klipp sirklene med et glass. I midten av sirkelen legger vi hakket kjøtt og vi lager dumpling. I koppen smelter vannet og bringer det til koking, og slår på i 15 minutter modus "damping". I kokende vann sprer vi pelmeni og kok i multivarket i 15 minutter. Tilberedningstiden avhenger av dumplings størrelse. Bon appetitt!
Porsjoner: 7