- mel - 1 1/4 kopper
- bakepulver - 2 ts
- salt - 1/2 ts
- bakken kanel - 1 1/2 ts
- granulert sukker - 3/4 glass
- egg, romtemperatur - 2 stk
- puree av modne bananer - 1 1/4 kopper (3 bananer)
- ekstrakt av vanilje - 2 teskjeer
- vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- peanøttsmør - 1/2 kopp
- saltet smør - 2 elementer. skjeer
- sukkerpulver - 1/2 kopp
- varmt vann - å smake
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør 2 donutformer med non-stick oljebelegg. Bland i en stor bolle melet, bakepulveret, salt og bakken kanel. Legg til side. 2. I en liten bolle, slå opp sukker, egg, bananpuré, vaniljeekstrakt og vegetabilsk olje. 3. Tilsett eggblandingen til melblandingen og bland den. 4. Skje deigen i forberedte former, fylle hvert rom med tre fjerdedeler. Bake smultringer til en gylden farge til den innsatte tannpirken etterlater tørr, 12 til 15 minutter. La avkjøles helt på disken. 5. Sett saltet smør i en liten stekepanne og varme på høy varme til den er helt oppløst, til oljen er brunt, ca 4-5 minutter. 6. Jordnøtt smør i en liten bolle og sett i en mikrobølgeovn til den smelter (ca. 15-30 sekunder). Tilsett smør til jordnøtt smør. 7. Rør sakte med sukkerpulver. Hvis glasset ditt er for tykt, tilsett en matskje varmt vann til blandingen. 8. Dip den nederste (glatte) kanten av hver doughnut i en peanutis.
Porsjoner: 12