Ifølge eksperter i dietten, bør den menneskelige vegetabilske oljen være mye mer enn animalsk fett. Dette skyldes at de ikke inneholder kolesterol og er veldig rike på fettsyrer, som er så nødvendige for en person. De er flerumettede, enumettede og mettede syrer. Spesielt kroppen trenger mono- og flerumettede syrer - omega-6 og omega-3. Derfor bør den mest nyttige vegetabilske oljen ha et stort antall av dem i sammensetningen.
Hvilken olje kan være den mest nyttige
I vår tid er det mange forskjellige vegetabilske oljer. For eksempel, solsikke, oliven, linfrø, sesam, jordnøtt og andre oljer. I tillegg er alle oljene forskjellige i sine egenskaper. Men hvordan velge den mest nyttige oljen?
Eventuell olje kan raffineres eller raffineres, eller ikke raffineres. På den ene siden er den raffinerte oljen lett, uten sediment, luktfri, men den har en redusert mengde næringsstoffer som trengs for kroppen, ettersom de er "tapt" under behandlingen. Med denne behandlingen er karotenoider og vitamin E tapt, stoffer fosfolipider som bidrar til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen fjernes. Vegetabilsk uberørt olje er den mest nyttige for menneskekroppen, siden den beholder ulike vitaminer og nyttige forbindelser. I tillegg lagres ikke raffinert olje lenger.
I tillegg er bruken av vegetabilsk olje påvirket av måten den produseres på. Den mest nyttige oljen er rå og uberørt, som er oppnådd på grunn av den første kaldpressingen. Hvis du, når du kjøper olje, ønsker å "knulle" det, er det en fordel, så kjøp ikke vegetabilsk olje, hvis etiketten sier: deodorisert, frosset, raffinert og hydrert - du vil ikke ha nytte av oljen i kroppen.
Solsikkeolje er et svært nyttig produkt som er rik på fettsyrer (vitamin F). Disse flerumettede syrer er bare nødvendig for oss for dannelsen av nye celler, for at funksjonene til immunsystemet fungerer, for syntese av hormoner. I tillegg gjør slike fettsyrer karasjens vegger elastisk og sterk, reduserer den dårlige effekten på menneskelig stråling og ultrafiolette stråler. De bidrar også til funksjonen av glatte muskelfibre.
Siden antikken ble olivenolje verdsatt. Den er laget av frø og bær av oliventre. I massen inneholder mer enn 50% av oljen. Men fettsyrer i slike oljer er mindre, men det absorberes svært raskt av kroppen, i sammenligning med andre vegetabilske oljer. Olivenolje anbefales for de som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet, galleblæren, leversykdom. Det fungerer perfekt som en kolagogue. Det anbefales å forebygge og sykdommer forbundet med kardiovaskulærsystemet, for å forbedre hukommelsen. I tillegg er en høyt konsentrert olje i stand til å blokkere spredning av kreftceller i kroppen, så mange hevder at den mest nyttige oljen er olivenolje.
Men amerikanske forskere sier at det mest nyttige er avokadoolje. Mange studier har bekreftet at avokadooljen i sammensetningen ikke kan erstattes av noe. Denne oljen er kalorisk, lett fordøyelig. Denne oljen i sin verdi (energi) er bedre enn egg og kjøtt, men det er et diettprodukt. Avokadoolje inneholder også mange umettede syrer. Når du bruker denne oljen i kostholdet, kan du forbedre ditt minne og redusere risikoen for kreft og hjertesykdom. Den inneholder stoffer som bidrar til å fjerne dårlig kolesterol fra kroppen. Denne vegetabilske oljen anbefales å bli introdusert når barnet fødes, selv i en tidlig alder. Den inneholder 12 essensielle vitaminer. Med regelmessig bruk av avokadoolje, forbedrer tilstanden til hår og hud.
Det kan konkluderes med at den mest nyttige oljen (vegetabilsk) ikke kan bestemmes. Tross alt er oljer også nyttige på sin egen måte: linfrø, sesamolje, fersken, etc. For hver person har det sin egen fordel. Man trenger elementer som er mer i olivenolje, andre i solsikke, etc. Vegetabilsk olje vil være mest nyttig hvis den er utarbeidet i henhold til alle nødvendige normer, som er lagret under visse forhold og mister ikke verdien i ytterligere behandling.