Delikat lever med blomkål

1. Vi vasker leveren, rengjør den fra filmen, under vask av leveren, vann bør være stat Ingredienser:

• Kålfarget - 300 milliliter
• Kyllingelever - 500 Milliliter
• Vegetabilsk olje - 50 milliliter
• Løk - 2 stykker
• Pepper og salt - - For å smake
• Kefir - 500 Milliliters

bruksanvisning

1. Vi vasker leveren, rengjør den fra filmen, under vask av leveren, vannet skal bli helt klart, la vannet renne helt. Lever setter i en bolle, litt salt, legg til kefir og krydder. Leveren er igjen for å marinere i tre eller fire timer, og enda bedre for en hel natt. 2. Vask den i renseplassen, og den rensede leveren, og under rennende vann. Vi la vannet renne. Vi rengjør løk og kutt det i tynne hylstre. 3. På blomstrer demonterer vi blomkål, i rennende vann det skal vi vaske, og tre minutter, i litt saltet vann, kokende, det blancherer vi. Vi la vannet renne. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje, lett sauté kål, det skal litt rødme. 4. I en annen panne heller du vegetabilsk olje, til spytten er reddet løk, legg til leveren og stuing i ti til tolv minutter. Brannen skal ikke være stor, vi rører hele tiden. Leveren er viktig å ikke overcook. 5. Vi sprer på tallerkenen en lever med løk, blomkål, persille eller grønn løk. Retten er klar.

Porsjoner: 4