Denne parabolen ser veldig imponerende ut, men det er lett å lage mat. Selv om preparatet kan virke for lenge, bruker mesteparten av tiden på å suge frukt i vin. De mest delikate oppskrifter av festlige retter er bare for deg!
Forberedelse: 1 time 20 minutter
Forberedelse av parabolen: 1 time 5 minutter
• 1/2 kopp hakket pommes frites uten groper
• 1/2 kopp tørkede aprikoser;
• 1/2 glass Riesling vin;
• 1 kg svinemel uten ben forberedt på fylling (kjøtt skal kuttes i stykker med en tykkelse på ca 1,3 cm);
• 1% teskje olivenolje;
• 1 /% ts ferskhakket timian (eller 1 teskje tørket);
• steinsalt;
• malt svart pepper;
• 1/2 kopp kylling kjøttkraft;
• Vannkress og spinatblader til dekorasjon;
• 1/2 kopp hvitvin Sauvignon Blanc
Forvarm ovnen til 175 ° C
Bland den tørkede frukten og Riesling i en mellomstor skål, og la den stå i 1 time. Frukt bør absorbere nesten all fuktighet og hovne.
Sett mørbrad på skjærebrettet. Skje frukten jevnt over kjøttet. Start fra kortere side, rull kjøttet og trekk av bomullstovet med intervaller på ca 2,5 cm. Gnid rulle halvparten av st. Skje olivenolje og timian, krydret med salt og pepper etter smak. I en skillet, varme 1 ts olivenolje over høy varme. Legg kjøttet i en panne og stek det på alle sider slik at det brenner (2 minutter på hver side). Tilsett Sauvignon Blanc, reduser varmen til middels og kok i 2 minutter. (Blanding med væsken i stekepanne, vinen blir sirupaktig.) Legg til kyllingbuljongen og fjern stekepannen fra brannen. Sett et metallnett i denne stekepannen og legg et rulle i midten av nettet. Bake i ovnen i 45 minutter. Kjøttet er klart når kjøkkentermometeret plassert i midten av rullen viser 61 C.) Ta kjøttet ut av ovnen og sett til side, dekket med folie, i 15 minutter. Fjern tauet, kut rullen i stykker 2 cm tykk og smidig spredt på bladene av vannkress og spinat. Stryk 2-3 ss. Skjeer av væske fra pannen og server umiddelbart.
Ernæringsverdi per porsjon (1 cm 2 cm tykk):
• 30% fett (7 g, 1,8 g mettet fett)
• 23% karbohydrater (12 g)
• 47% av proteiner (25 g)
• 2 g fiber
• 20 mg kalsium
• 1,8 mg jern
• 74 mg natrium.
Næringsrik sjokoladekake
I denne oppskriften erstattes noe av fettet, som foreskrives av tradisjonelle oppskrifter, med søte potetpuré.
10 porsjoner
Forberedelse: 25 minutter
Tilberedningstid: 1 time
• 1 glass og 1 ss. en skje med siktet mel;
• vegetabilsk olje for smøring av stekepannen;
• 1/2 glass søtpotetpuré (eller bruk potetmos til babymat);
• 1/4 kopp lavt fettvalle;
• 1/2 kopp godt tampet brunt sukker;
• 1/2 kopp usøtet mais sirup;
• 1/8 kopp vegetabilsk olje;
• 1 stort egg;
• 1/2 kopp usøtet kakao pulver;
• 1 time. en skje med bakepulver;
• 1/2 ts bakervarer;
• 1/4 ts salt
På forespørsel, til dekorasjon:
• 1 ss. en skje med pulverisert sukker;
• Myntblad;
• 1 kopp bringebær
Forvarm ovnen til 160 ° C. Smør stekepannen i form av en olje ring og dryss den med 1 ss. skje med mel. Sett den til side. I en liten bolle, bland potetmos og myse. La det gå. I en stor bolle kombineres brunt sukker, mais sirup og vegetabilsk olje. Visp blandingen med en mikser på medium hastighet i 5 minutter. Tilsett egg og visp godt. I en annen stor bolle, bland mel, kakao, bakepulver, brus og salt. Sett den til side. Alternativt lag i sukker- og eggblandingen på den tredje delen av blandingen med mel og potetmos, mens du fortsetter å slå miksen i lav hastighet til alle ingrediensene er kombinert (ikke slå blandingen for lenge). Legg deigen i formen. Bake den på grillen, satt i midten av ovnen, i 40 minutter (kaken er klar, hvis du trykker lett på en finger på den i midten, kommer deigen tilbake). La kaken avkjøles i minst 15 minutter før den fjernes fra formen. Kjøl på risten i ytterligere 5 minutter. Dryss kaken med pulverisert sukker (bruk en sigte) og server varm. Du kan dekorere med friske bær av bringebær og mynte.
Ernæringsverdi per porsjon (1/10 kake):
• 17% fett (4 gram, 1 g mettet fett)
• 77% karbohydrater (40 g)
• 6% protein (3 g)
• 2 g fiber
• 60 mg kalsium
• 2 mg jern
• 212 mg natrium.
Søte poteter med appelsiner og vanilje
Du trenger ikke å lage en souffel eller suge poteter med smør for full smak. Før du er en oppskrift på bakt søte poteter med appelsinsaus, krydret med vanilje og kanel.
Forberedelse: 15 minutter
Koking: 40 minutter
• 4 kopper appelsinjuice;
• 1/2 ts. Kanel;
• 1 time, en skje full vanilje;
• 1 oransje, tynt skåret;
• 4 søte poteter med rød hud (ca. 230 g), skrelles og kuttes i stykker 4 cm i størrelse;
Forvarm ovnen til 175 C. I en middels bolle, bland appelsinjuice med kanel og vanilje og sett til side. Legg poteter i en varmebestandig tallerken og hell den med juice med krydder. Topp skivene av appelsiner. Deksel med lokk eller aluminiumsfolie. Bake ved en temperatur på 175 C, fra tid til annen omrøring, i 40 minutter, dvs. til potetene blir myke. Server oppretten varm.
Ernæringsverdi per porsjon (3/4 kopp):
• 2% fett
• 91% karbohydrater (48 g)
• 7% protein (4 g)
• 5 gram fiber
• 55 mg kalsium
• 2,5 mg jern
• 15 mg natrium.