- myk smør - 1 kopp
- sukker - 2 kopper
- egg - 3 stk
- sitronskall - 2 ts
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 3 1/2 kopper
- brus - 1 teskje
- bakepulver - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- rømme - 2 kopper
- myk smør - 6 st. skjeer (krem)
- pulverisert sukker - 6 kopper (krem)
- sitronsaft - 1/4 glass (krem)
- vaniljeekstrakt - 1/2 ts
- sitronskall - 1/2 teskjeer (krem)
- melk - 2 elementer. skjeer (krem)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Mør formet med papirinnlegg. I en middels bolle, bland mel, brus, bakepulver og salt, sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen i en bolle. Legg egg en om gangen, visp etter hvert tillegg. Tilsett finristet sitronzest, vaniljeekstrakt og bland. Tilsett en tredjedel av melblandingen og bland. Rør i en halv rømme. Gjenta denne prosessen med gjenværende melblanding og rømme til alle ingrediensene er blandet. Rør deigen i ytterligere 20-30 sekunder. Fyll forberedte papirinnsatser med 2 ss deig. Bake i 20-25 minutter, til gyldenbrun. La capsaques kjøle seg helt før du bruker kremet. 2. For å lage en krem, pisk smør sammen med et tredje sukkerpulver og melk. Rør med fin revet sitronskall. Tilsett en annen tredjedel av pulverisert sukker til blandingen sammen med vaniljeekstraktet og en halv sitronsaft. Rør godt. Til slutt legger du til det resterende pulverisert sukker og sitronsaft. God riste. 3. Legg på fargestoffet, hvis ønskelig, og dekorér den avkjølte capkaken.
Porsjoner: 10-12