- mel - 1 kopp
- kakaopulver - 1/4 kopp
- brus - 3/4 teskjeer
- salt - 1/4 ts
- brunt sukker - 1/2 kopp
- usaltet smør ved romtemperatur - 1/4 kopp
- egg ved romtemperatur - 2 stk
- kjernemelk av romtemperatur - 1/4 kopper
- usaltet smør ved romtemperatur - 1/2 kopper (fylling)
- sukker - 1 glass (fylling)
- vaniljeekstrakt - 1 teskje (fylling)
- zefirnaya fylling - 1 glass (fylling)
- Melk sjokolade - 120 gram (glasur)
- usaltet smør - 3 Art. skjeer (glasur)
- mais sirup eller honning - 1 st. skje (glasur)
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts (glasur)
1. Lag en informasjonskapsel. Forvarm ovnen til 175 grader. Spred bakeplaten med pergamentpapir eller silikonmatter. Bland i mel, kakao, soda og salt i en middels bolle. I en stor bolle, pisk smør og brunt sukker sammen. Legg egg, en om gangen, visp etter hvert tillegg. Deretter tilsett vanilje ekstrakt. Tilsett 1/3 melblanding og pisk, deretter tilsett halvparten av melk og bland. Gjenta med det resterende melet og kjernemelk (tilsett 1/3 mel, 1/2 melk, 1/3 mel, resterende melk, deretter gjenværende mel). 2. Legg ut på 1 spiseskje av testen på avstand ca 7 sm fra hverandre på de tilberedte bakeplaten og å bake i 10 minutter. La avkjøles på bakeplaten i 2 minutter, og la det avkjøles helt på telleren. 3. Lag fyllingen. Smør smør og sukker sammen. Rør med vaniljeekstrakt og marshmallow fylling. Dekk og avkjøl i 30 minutter. Etter avkjøling fyller du konfektbagen med utfylling, og arbeidet fra midten av kjeksen klemmer på fyllingen på dem. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. 4. Lag sjokoladeisoleringen. Bland den hakkede sjokolade, smør og mais sirup i en bolle. Plasser i mikrobølgeovn i 30 sekunder. Bland til homogenitet. Hvis det fortsatt er biter av sjokolade, sett i mikrobølgeovnen i ytterligere 15 sekunder. Etter at blandingen er blitt homogen, bland med vaniljeekstraktet. Kult til romtemperatur. Hell sjokoladeglasuret over kjekset på toppen av marshmallow-fyllingen. 5. Legg kakene på pergamentpapir og la stå i 2 til 3 timer. For å fremskynde prosessen med herding av glasur, kan informasjonskapslene avkjøles.
Porsjoner: 6-8