- mel - 2 kopper
- havremel - 3 kopper
- brunt sukker - 1/4 kopp
- hvitt sukker - 1/4 kopp
- salt - 1/2 ts
- brus - 1/2 ts
- 1/2 kopp smør
- isvann - 1/2 kopp
1. Bland mel, havremel, brunt sukker, hvitt sukker, salt og brus i en stor bolle. 2. Tilsett hakket smør og rør til deigen ser ut som store smuler. Du kan også gjøre dette med en kakeskytter. 3. Tilsett isvann og rør kraftig med en gaffel til deigen er jevn. Ikke bland for lenge. 4. Sett deigen på en lettmelert overflate og danner en ball fra den. Rull ut om en fjerdedel av testen med en tykkelse på 8-12 mm. 5. Klipp deigen fra deigen ved hjelp av mugg, et invertert glass eller en kakeskytter. 6. Legg informasjonskapslene på et baktak lined med pergamentpapir. Gjenta med den gjenværende testen. 7. Bake kjeksene i ovnen ved 175 grader til gyldenbrun. Sjekk informasjonen etter 8 minutter baking.
Porsjoner: 24