- kakao - 1/4 glass
- Oppløselig espressokaffe - 1 teskje
- kokende vann - 3 gjenstander. skjeer
- usaltet smør, myknet - 1/2 kopp
- granulert sukker - 1/4 glass
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- grovt salt - 1/2 ts
- stort egg - 1 stk
- mel - 2 kopper
- stor eggeplomme - 1 stk
- sukker til dekorasjon - 1 del
Bland kakao og kaffe i kokende vann i en liten bolle til den er helt oppløst, sett til side. Slå smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser i middels hastighet til kremaktig konsistens. Tilsett salt og vanilje. Reduser hastigheten og legg til egget, deretter kakao blandingen. Tilsett gradvis mel og bland godt. Sett deigen i en plastpose og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Del deigen i 24 like deler. Fra hver rulle er en kabel om 30 cm lang innpakket i hvert prille i pretzelformen. Legg pretzels på en bakkeplate ca 2,5 cm fra hverandre. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør eggeplommen med 1 teskje vann i en liten bolle. Smør pretzels med blandingen og dryss med sukker. Bake kjeks i ca 35 minutter. La avkjøles. Cookies kan lagres i tett lukkede beholdere ved romtemperatur i opptil 1 uke.
Porsjoner: 24