Canapé fisk sortiment

Fileten er skåret i små stykker, etterpå pakk den med ruller, fyll den inn. Ingredienser:

• fisk - 60 gram
• Svart kaviar - 40 gram
• Rødkaviar - 40 gram
• Smør - 150 gram
• egg - 4 stk
• persille og dill - - For å smake

bruksanvisning

Fileten er kuttet i små stykker, etterpå pakk den med ruller, fyll hver med svart kaviar. Eggene kokes hardt. Etter at de er kule, rene, kuttes halvveis sammen. Ta ut yolks, som skal grindes til en homogen masse med et stykke smør. Proteiner legges på en tallerken og fylt med en blanding av eggeplommer og smør. Deretter skal de legge ut fiskruller og rødkaviar. Før du serverer canape til bordet, pynt denne tallerkenen med et lite smørmaske, og rive også på toppen med fersk hakket persille eller dill.

Porsjoner: 4