Varm opp ovnen til 160 ° C. Vi rydder gulrøtter, kutter den i sirkler og slår den i en blanding
- gulrøtter - 400 gram
- egg - 4 stk
- lønnesirup - 5 st. skjeer
- bakepulver - 0,5 st. skjeer
- knuste mandler - 400 gram
- kanel - 1 st. en skje
- ostemasse ost - 150 gram
- mykt smør - 50 gram
- lønnesirup - 1,5 st. skjeer
Varm opp ovnen til 160 ° C. Vi rydder gulrøtter, kutter den i sirkler og slår den i en blender til grøtstatusen. Vi deler eggene i yolks og proteiner. Vispeblommer med lønnesirup og kanel til et tykt skum. Legg til de bankede eggmassene av smuldrede mandler, gulrotslam, bakepulver og bland godt. Visp den pisket inn i et sterkt skum og legg dem til gulrotmøtemassen. Bunnen av bakefatet er dekket med pergamentpapir, smør med smør og dryss med brødsmuler. Vi overfører massen til formen, trim den, legg den i en forvarmet ovn og bake den i 50-60 minutter. Vi la den tilberedte paien kjøle seg først, så trekker vi den fra formen til en tallerken. Nå forbereder vi kremet. Rør forsiktig det mykede smør, ostemasse og lønnesirup i en masse. Vi dekker overflaten av kaken med krem. Vi pynter kaken med stykker hermetisert frukt eller revet sjokolade.
Porsjoner: 4