- Svinekjøtt - 1 kilo
- Bue - 5 stk
- Hvit tørr vin - 1 glass
- Salt, pepper, krydderurter - - Til smak
- Vegetabilsk olje - - Til smak (for steking)
Skjær kjøttet i små stykker! Løk rengjøres og kuttes i halvringer. Deretter sender vi kjøttet til vegetabilsk olje eller smeltet fett til en oppvarmet stekepanne. Dekk lokket. Myasko bør gi juice. Så snart kjøttet har gitt juice, åpne lokket og kok i 5 minutter på middels varme, deretter reduser brannen, dekk den igjen og stuv i ca 10 minutter. Solim, pepper, rør av og til. Sjekk kjøttet - hvis det ikke blir mykt, legg til litt vann og fortsett å stuge under lokket. Etter at alt vannet er fordampet, tilsett varme og gi kjøttet en gyllen skorpe. Hell deretter i en stekepanne et glass hvit, tørr vin (250 ml). Stew i 10 minutter på middels varme, deretter deksel med lokket, fjern brann og stuing til vinen er fullstendig fordampet. Kjøttet skulle vise seg å være en vakker gylden farge. Legg deretter på løk. Rør, tilsett salt, pepper krydder. Øk brannen og kok inn til løket er gyldent. Til slutt ser parabolen ut slik. Vi skifter shish kebab i tallerkener, dekorér med løkringer, friske grønnsaker og server dem til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 4